اصول و بررسی خیار با word دارای 51 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد اصول و بررسی خیار با word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

 مقاله زادگاه ،پیشینه و پهنه های کشت با word دارای 47 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله زادگاه ،پیشینه و پهنه های کشت با word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله زادگاه ،پیشینه و پهنه های کشت با word

زادگاه ، پیشینه و پهنه های کشت  
کلیات :  
اهمیت سویا :  
ارقام  سویا ، سطح زیر کشت ومیزان عملکرد آن درکشور :  
سطح زیر کشت ، میزان محصول و متوسط  میزان محصول سویای کشور  
سطح زیر کشت سویا در جهان ـ واحد هزار هکتار  
مشخصات گیاه شناسی  
واریته های سویا و انتخاب واریته ها  
روش کاشت ، برداشت و اندازه محصول :  
مبارزه با علفهای هرز :  
بیماریها :  
آفات :  
اجزای عملکرد :  
عوامل فیزیولوژیکی مهم تعیین کننده عملکرد :  
اهداف اصلاح نبات:  
عملکرد دانه :  
مقاومت به ورس :  
-پروتئین و روغن:  
کیفیت پروتئین و روغن :  
-اندازه بذر :  
-مراحل تولید کالتیوارها :  
ب – تولید لینه های خالص :  
ج-آزمایش لینه ها :  
د-خالص سازی و آزادی سازی بذر :  
روش های اصلاح نبات :  
الف – تلاقی برگشتی :  
ب- انتخاب شجره ای :  
ج-روش نژاد تک بذر:  
د- انتخاب دوره ای:  
هـ – مقایسه روشهای مختلف اصلاح نبات :  
هیبریدها :  
منابع :  

بخشی از منابع و مراجع پروژه مقاله زادگاه ،پیشینه و پهنه های کشت با word

1-   پور صالح ، م . گیاهان اقتصادی جهان ( ترجمه ) . انتشارات دانشگاه تهران ص

2-   فتحی ، ق . 1378 . رشد و تغذیه گیاهان زراعی ( ترجه ) انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد ص

3-  کوچکی ، ع .، خیابانی ، ح سر مرینا . غ 1375 . تولید محصولات زراعی (ترجمه ) انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد ص

4-   کریمی ، هـ . 1375 . گیاهان زراعی . انتشارات دانشگاه تهران ( ویرایش چهارم ) ص

5-   لطیفی ، ن . 1375 . زراعت سویا (ترجمه ) ( ویرایش د وم )انتشارات جهاددانشگاهی مشهد . ص

6-   ناصری . ف 1375 . دانه های روغنی ( ترجمه ) ( ویرایش دوم ) . انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد

زادگاه ، پیشینه و پهنه های کشت

منشاُ سویا ظاهراً از چین است و در اوایل دههُ قرن هفدهم ، به اروپا آورده شد و در اوایل دهه قرن نوزدهم به آمریکای شمالی برده شده است کشورهای مهم تولید کنندهُ سویا عبارتند از : ایالات متحده ، برزیل ، چین و آرژانتین . چهار کشور اصلی تولید کننده سویا ، برروی هم ، 90 تا 95 % تولید جهانی را دارند . ( 2 )

دربارهُ موطن سویا تا حدی دچار سردرگمی هستیم ، زیرا اگر چه چنین تصور میشود که موطن این کا لتی ژن در شمال شرقی چین است ، اما جنس Glysine دو مرکز ژنی عمده دارد که یکی در شرق آفریقا و دیگری در منطقهُ استرالیا ست و یک مرکز فرعی در چین دارد . یک نظریهُ جدید مبتنی بر آزمایشهایی هم آنزیمی استرالیا را به عنوان مرکز محتمل پراکندگی ، برای تمام منطقهُ اقیانوس آرام ، از جمله چین پیشنهاد می کند و پرندگان مهاجر را ناقل بذر آن میداند . با این وجود استدلال متخصصان اصلاح نژاد روسی آن است که سویای اهلی ، حاصل قرنها اصلاح نژاد و انتخاب از یک شکل اجدادی شبیه به G.Soga است و دلیل می آورند که گونه های آفریقا و استرالیا ارتباطی به هم ندارند

از سویا اغلب به عنوان یکی از قدیمیترین محصولات اهلی یاد می شود که اهلی شدن آن از دیر باز به امپراتور شدن نانگ ، که اینک به یک شخصیت اساطیری معروف است ، نسبت داده می شود

با این وجود براساس مدارک تاریخی و نیز جغرافیایی پذیرفتن نیمهُ شرقی شمال چین به عنوان منطقه اهلی کردن سویا منطقی به نظر می رسد .(6 )

به روشنی میتوان گفت که کشت و کار سویا به عنوان گیاهی زراعی برای نخستین بار در چین حدود 3000 سال پیش از میلاد مسیح انجام گرفته است .(1 )

در حال حاضر آمریکا بیشتر ین ارقام سویا را در اختیار دارد که هر چند از حیث ظاهر شباهتی به یکدیگر ندارند اما از نظر ژنتیکی مشابهند  .آمریکا بزرگترین صادر کنندهُ سویا در دنیاست و همراه با چین و برزیل بیش از 90 درصد تولید جهان را تاُمین می کند و حتی ممکن است بزرگترین تولید کنندهُ جهان نیز باشد در آسیا که سویا قرنها یک غذای اساسی بوده است . بیشترین مصرف خانگی را دارد . سویا عمدتاً برای بذر آن که از نظر تجاری به عنوان غذای دام و انسان مصرف می شود و برای روغن کشی کاشت می شود .(6 )

کلیات

سویا به خاطر استفاده اش در تغذیهُ دام و انسان . مهمترین گیاه دانه ای بقولات به حساب می آید . سویا به خانوادهُ لگو مینوز ، زیر خانوادهُ پروانه آساها و جنس .  Glycine 1تعلق دارد و گونهُ زراعی Glycine Max   میباشد .(2 )

سویا یکی از گیاهان دانه روغنی و علوفه ای است که مبداُ آنرا آسیای شرقی می دانند . سویا اسامی فارسی مختلف دارد مانند سوژا- لوبیای چینی – پشم باقلا – خرس باقلا – کود باقلا – لوبیای دانه روغنی که بومی چین و منچوری است . جنس سویا Glycine   دارای بیش از چهل گونهُ مختلف است . شکل وحشی سویا شناخته نشده اما یک شکل کاملاً منسوب به آن را می توان Glycin ussuriensis دانست که معمولاً در سراسر آسیای شرقی پراکنده بوده وگونه های زراعی امروز احتمالاً همگی از اجداد آن محسوب میشوند . دانه های سویای روغنی دارای حدود 18 درصد روغن خوراکی بسیار مرغوب و 50 -35 درصد پروتئین می باشد که در آسیای شرقی آنرا به مناسبت زیادی پروتئین گوشت مزارع نامیده اند

در گذشته اقداماتی برای رواج دادن سویا در ایران شناخته شده است که کلیه این اقدامات به دلیل عادت نداشتن مردم به مصرف آن ودر نتیجه نبودن بازار فروش بی نتبجه مانده است . در سال 1310 و 1316 انواعی از سویا از چین و هند به وسیله آقای مهندس مهدوی رئیس دانشکدهُ کشاورزی وقت کرج آورده شد و مورد آزمایش قرار گرفت . همچنین طی سالهای 1318 و 1319 انواع مختلفی از سویا از آلمان وارد کشور شد ودر بنگاه اصلاح نباتات کرج مورد آزمایش قرار گرفت . کلیهُ این آزمایشها حاکی از عملکرد خوب و فراوان بوده است ولی به دلیل عدم وجود بازار رواج ورونقی پیدا ننمود . اقدامات اساسی در خصوص رواج کشت این گیاه در کشور از سال 1346 به وسیلهُ شرکت سهامی خاص توسعهُ کشت دانه های روغنی رواج پیداکرد

سویای روغنی جزء گونه max   وسویای علوفه ای یا وحشی جزء گونه ussuriensis  است . گونهُ دیگری از سویا را میتوان نام برد که حدواسطه بین دو گونه فوق است و Glycingracilis  نام دارد . هر سر گونه فوق دارای چهل جفت کروموزم بوده وقابل دورگ گیری میباشد

 امروزه انواع بسیاری از سویا در سراسر دنیا به وجود آمده که مصارف مختلف دارند و متناسب شرایط محیطی مختلف بوده ودارای دوره رشد و نمو کاملاً متفاوت هستند .این انواع محتوی میزان متفاوت روغن و پروتئین است که در نواحی گرمسیر بیشتر کشت می گردد . پروتئین سویا دارای ارزش بیولوژیک زیاد بوده و دانه آن غنی از مواد غذائی قابل هضم ، کلسیم زیاد و آهن و ویتامینهای مختلف است . ( 4)

اهمیت سویا

 مردم بسیاری از کشورهای شرقی وجنوب شرقی آسیا شیر حیوانات را به آن میزان که مردم آفریقا و اروپا طبیعی  میدانستند ، نمی نوشیدند بلکه به جای آن مایعات مختلف تهیه شده از سویا را مصرف می کردند . در واقع این دانه روغنی به گاو چین معروف شد ، بنابراین انواع این غذا متنوع بود در قرن شانزدهم در ژاپن آن قدر کشک سویا خورده میشد که اولین اروپائیانی که از این کشور دیدار کردند اشتباهاً آن را پنیر پنداشتند (2 )در مرحلهُ اول سویا برای تولید روغن کشت می گردد . از گیاه سویا می توان به عنوان مرتع ، علوفه خشک ، سیلو ، کود سبز ، و یا علوفه تازه استفاده کرد دانه های سویا ارزش غذائی زیادی دارند ودر صنایع غذائی زیادی از آن استفاده میشود : از بخش های مختلف دانه روغن آن در ساخت محصولات صنعتی استفاده می شود که کنجاله سویا نیز در تغذیه دام ها مورد استفاده است قرار می گیرد .( 3 )

کنجاله سویا به دلیل داشتن حدود 40 تا 50 % پروتئین در تغذیه انسان و حیوان اهمیت خاصی پیدا نموده است و آنرادر مواردی به عنوان کود سبز کشت می کنند .( 1)

بعضی از مهمترین موارد مصرف سویا به شرح زیر است . در صنایع : صابون ، سلولئید ، پلاستیک . رنگ ، شمع ، گلسیرین ، چسب ها ، روغن جلا ،لاستیک مصنوعی ، جوهر چاپ ، نرم کننده ها ، حشره کش ها ، مواد مرطوب کننده و…

غذای انسانی : آرد ، سس سویا ، شیرینی ، شکلات ، مارگارین ، کوکا ، روغن نباتی ، روغن سالاد ، شیر گیاهی ، غذا ی صبحانه . گوشت مصنوعی

تغذیه دامها : خوراک سویا ، کنجاله روغن سویا ، دانه دست نخورده . علوفه خشک ، سیلو ، مرتع . (3 )

 ارقام  سویا ، سطح زیر کشت ومیزان عملکرد آن درکشور

مناطق مهم کشت سویا در ایران درگیلان و  ومازندران  به صورت دیم و در مناطق  دیگر به صورت آبی است . سویا مناطق گرم مرطوب مانند گیلان  ومازندران را بر سایر مناطق کشور ترجیح می دهد

سویا دارای انواع مختلفی است که مهمترین آنها در ایران عبارتند از  چیپوا64  ( زود رس )  – شلبی   ( متوسط رس )  وین ( متوسط رس ) – کلارک 63 ( متوسط رس ) –  هاوک آلی    ( زودرس ) ـ‌آکمی ( زودرس ) – لیندراین 63 ( زود رس ) – کنت ( متوسط رس ) – هاراسوی  63 و امسوی  ( زودرس ) و سرانجام  هیل و هود ( دید روس ) می باشند .  سویا رامیتوان در ایران بر حسب انواع مختلف از اوایل بهار تا اواسط تیر ماه کشت نمود ( انواع دیر رس)

سطح زیرکشت آبی سویا 40829 و دیم آن 31604 هکتا ردر سال 1372 بوده است . میزان محصول آبی سویا 88649 تن و دیم آن 2299 تن در سال 1372 بوده است ( 4 )

 درمیان  کشورهای جهان ایالات متحده آمریکا با 8/22 ، برزیل با 6/10 و جمهوری خلق چین با 3/8 میلیون  هکتار – برابر جدول بالا – بالاترین سطح زیرکشت را داشته اند ( سطح زیر کشت سویا در ایران در سال 1372خورشیدی 80 هزار هکتار بوده است )

مشخصات گیاه شناسی

ریشه : Glycin soja  یا Glycin  max  ₌   گیاهی  است یکساله  دار  با ریشه های راست و عمیق  و انشعابات جانبی  نسبتا  زیاد که  روی انها  غده یا گره های  تثبیت کننده ازت   قرار دارند  . گره های  تثبیت کننده ازت  در سویا  کوچک ، کم و بیش  کروی  و در بعضی  مواقع شکاف  دار و سطح آن صاف می باشد  که در  صورت  آغشته  نمود ن بذر نژاد  مخصوص  باکتری سویا به نام Rhizobium  japonicum   تعداد زیادی  غده تولید  خواهد شد . (4 )

سیستم ریشه  سویا  در طول  دوره ی رشد گیاه  ، به جز  مرحلهُ رسیدگی فیز یولوژکی  ، به رشد ادامه  می دهد  و سرعت  نفوذ  ریشه  در  اوایل  گلدهی زیاد می شود . قسمت  اعظم ریشه  ، در  15 سانتیمتری  قسمت  فوقانی خاک  ، متمرکز  است ،  اما در  شرایط  مناسب  مزرعه ، ریشه های  سویا می تواند تا عمق  5/1  تا 2 متری  درزیر  سطح خاک نفوذ  کنند . ( 2 )

زمانیکه  ریشه های  و غده  به حدی  کافی رشد  می کنند  به علت  وجود باکتری  Rhizobioum Japonicum  گیاه  را کاملا  از مصرف ازت بی نیاز  میکند . در  صورت  عدم وجود  این با کتریها  در خاک ، ، یه منظور  تضمین تشکیل  غده  به مقدار  کافی باید  آنها  را به بذر تلقیح  کرد (6 )

 ساقه

 مقاله در مورد قالی استان چهار محال و بختیاری با word دارای 28 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله در مورد قالی استان چهار محال و بختیاری با word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله در مورد قالی استان چهار محال و بختیاری با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله در مورد قالی استان چهار محال و بختیاری با word :

بختیاری ها بر بام ایرانبختیاری ها بر بام ایران
اگر کوله بار سفر بربندیم و از دامنه کوه های مرتفع و از گردنه رخ با شیب بسیار تند ، که در دل رشته کوه های راسخ و استوار زاگرس قرار گرفته ، بگذریم ، خود را در میان طبیعتی پاک ، سرشار از لطف و صفا ، ‌محصور در بین کوه های بلند سلسله جبال زاگرس که قله های سر به فلک کشیده اش ، همیشه پر برف است ، می بینیم . سرزمینی بسیار زیبا و دیدنی با نام چهار محال و بختیاری که شهر کرد بام ایران را در آغوش گرفته است . در این استان زیبا که در میان استان های اصفهان ، خوزستان ، کهکیلویه و بویر احمد و لرستان قرار گرفته ، جلوه مناظر طبیعی و جاذبه های

توریستی به حدی زیباست که گویی نقاش کهنسال طبیعت ، بر فراز زردکوه سر به فلک کشیده ، یک چند به نظاره نشسته و آنگاه مجموعه بدایع طبیعت را یکجا ، در پهنه دشت ها و سینه کوه ها و دره ها و چشمه ساران و جویبارها در کمال هنرمندی نقش زده است . در حقیقت استان چهار محال و بختیاری ، به اعتبار طبیعت بی همتایش انگار همه جهان است :‌ دشت ، رود ، جنگل های انبوه ، کوه های سر به فلک کشیده ، ‌دره هایی که نگاه تو را گیج می کنند و آبشارهایی ناپیدا کرانه ، همراه با مانده های شگرف باستانی و تاریخی که هویت منطقه را تشکیل می دهند .وجود صدها مکان جاذب و دیدنی همچون آبشار آتشگاه لردگان ، دره عشق کوهرنگ ، چشمه دیمه ،

سیاسرد ، سندگان ، تالاب چغاخور ، گندمان ، سولقان ، پل زمانخان ، رودخانه زاینده رود ،‌ دشت لاله های واژگون ، غارهای یخی و آهکی ، پیست اسکی چلگرد و بابا حیدر ، پیر غار ، چشمه برم لردگان ، گرداب بن ، دریاچه شلمزار ، بلوط سبز کوه ، بازفت ، مجتمع توریستی سامان ، ارتفاعات زردکوه بختیاری ، چاله های زردکوه و صدها مکان دیدنی دیگر در استان سبب شده تا استان چهال محال و بختیاری به یکی از استثنائی ترین کانون های گردشگری مرکز و جنوب ایران تبدیل شود که هنوز ناشناخته و دست نخورده باقی مانده است . به اعتقاد کارشناسان ایرانگردی و جهانگردی

یکی از ویژگی های ممتاز این استان ، فصلی نبودن گردشگری است . ‌مناظر طبیعی به خصوص تنوع رنگ ها در حاشیه زاینده رود در فصل پاییز ، همچنین کوچ عشایر بختیاری در این فصل که سبب جذب بسیاری از گردشگران خارجی و داخلی علاقه مند به مطالعه آداب و رسوم و سنن ایل بختیاری می شود ، سبب شده تا این استان در تمام فصول سال پذیرای گردشگران داخلی و خارجی باشد . استان مرتفع چهار محال و بختیاری در همه فصول و روزهای سال پذیرای کسانی است که به قصد تماشای دیدنی های آن بار سفر می بندند تا ایامی از سال را با فراغ بال در استان گل و شکوفه و کوه و آب سیر کنند . در جای جای چهار محال و بختیاری ، هنر طبیعت زیبا

، کوه ها و دشت های پر گل ، رودخانه های خروشان و ; دامن گسترده است . استانی که بیش از یک درصد وسعت خاک کشور را در بر نگرفته ، ده درصد حجم بارش و بارندگی و آب را در خود اختصاص داده است . به گونه ای که نبض حیات دو استان بزرگ خوزستان و اصفهان در زرد کوه بختیاری می تپد و دو رودخانه کارون و زاینده رود با عظمت و قدرت فراوان ، اما در کمال فروتنی چون مردمان این استان ، روانه این دو دیار می شوند . یکی دیگر از امتیازات برجسته ی این استان وجود

16 قله مرتفع است که علاوه بر فراهم آوردن زمینه مناسب کوهنوردی مکانی ویژه برای زیستگاه انواع وحوش از قبیل پلنگ ، قوچ ، میش ،‌پازن ، خرس قهوه ای ، گراز ، ‌روباه قرمز و انواع پرندگان مانند کبک ، چویبا ، باقرقره و انوع مرغابی است . علاوه بر دو رودخانه بسیار مهم زاینده رود و کارون که تنها سالانه از کارون نزدیک به یازده میلیارد متر مکعب آب از منطقه خارج می شود ، وجود 20 رودخانه دایمی و خروشان دیگر نظیر بازفت ، کوهرنگ ، آقلاغ ، سبز کوه و خرسان حکایت از

وفور نعمت الهی آب در تان دارد . عوامل مساعد جوی و طبیعی ، پوشش گیاهی متنوعی از درختچه های کوچک گون گرفته تا جنگل های بلوط ، پسته وحشی ، بادام ، گردو ، زالزالک و زبان گنجشک را در استان پدید آورده است ضمن آنکه وجود گونه های دارویی در سطح استان ، به ویژه در دامنه های کوهستانی از اعتبارات مهم گیاهان دارویی کشور محسوب می شود .این استان از نظر تاریخی نیز قدمت دیرینه دارد ؛ آثار به دست آمده در استان ، تاریخ هزاره ششم قبل از میلاد را نشان می دهند : ساختار اجتماعی – سیاسی بختیاری که از شعبه های قوم لر است . به دو بخش بزرگ هفت لنگ و چهار لنگ تقسیم می شود و از ایل ، طایفه ، تیره ، اولاد و خانوار تشکیل شده است .مورخ مشهور ، عباس اقبال آشتیانی در باره ساکنان بومی شهر کرد می نویسد :

اهالی این منطقه از نژاد کردهای اصیل مهاجر که برای دامداری و دامپروری به این منطقه کوچ کرده و دردشت های سرسبز و دامنه های مصفای این منطقه به زندگی پرداخته اند و مردم شهر کرد و بختیاری از دو نژاد کرد و پارتی ( آریایی ) هستند . در این میان دستان هنرمند و هنرآفرین زنان و دختران این استان سال هاست که با حوصله هر چه تمام تر شب و روز در دل تارهای به هم تنیده قالی ، بهترین نقش های اصیل ایران را به نمایش می نشانند و ظرافت و زیبایی زنانه خود را در پود فرش های معروف این خطه به ودیعه نهاده و هدیه دوستداران قالی اصیل ایران می کنند .

سوغات منطقه :
عسل بختیاری با شهرتی جهانی که در بازارهای مختلف با نام عسل بختیاری ، عسل سبز کوه و عسل زردکوه شناخته می شود .گز ، به ویژه گز بلداچی که طرفداران بسیاری در داخل و خارج از کشور دارد و سوغات اصلی منطقه به شمار می رود . قارا ( قره قورت ) و روغن حیوانی از جمله سوغاتی های تولیدی و اختصاصی استان و به خصوص عشایر و دامداران است . سیر ، موسیر ،

تره کوهی ،‌کرفس و قارچ از جمله گیاهان خوراکی و دارویی پرطرفدار هستند که در دامنه های مناطق اردل ، لردگان و زردکوه بختیاری می رویند نبات و پولک از جمله تولیدات استان است و در قنادی های سراسر استان به وفور یافت می شود . محصولات کشاورزی نظیر گردو ، بادام ، کشمش ، برنج ،‌گندم ، سیب و انگور از دیگر تولیدات استان است .

انواع قالی چهار محال و بختیاری

قالی فرش بختیاری با تار و پودی از نخ و با پشم خوب و مرغوب بافته می شود.پرزفرش نسبتا ضخیم می باشد.گره رایج متقارن و رنگ های مسلط بر فرش قرمز و آبی زنگاری و کرم می باشد.فرش بختیاری غالبا به قاب هایی تقسیم شده که هریک ازاین قاب ها دارای تزیینات گلدار استیلیزه شده خاص خود است قالی و قالیچه با شهرت جهانی و نقوشی زیبا که می توان از نمونه قالیچه ها و قالی های چهار محال و بختیاری که به نام های بی بی باف ، شلمزار ، سامان و حوری مشهورند در جنوب ش

رقی اصفهان تولید می گردد.که مشهورترین ویژگی های آن به شرح زیر است:
1- در ابعاد متنوعی تولید می شود.
2- رنگ های اصلی آن سفید ، شیری ، قرمز و انواع قهوه ای و سبز و زرد است.
3- علاوه بر نقوش هندسی عمدتا از طرح لچک ترنج و قاب قابی استفاده می کنند.
4- عمدتا از گره ترکی استفاده می کنند و فرش های درشت باف آن در منطقه ی حوری و ظریف باف آن در منطقه ی چال شتر و سامان بافته می شود.

5- رنگ های طبیعی جایگاه ویژه ای دارند و از گیاه گندل ، جفت استفاده ی فراوانی به عمل می اید.طرح های خشتی ، گل مینا ، چالشتر ، ایلیاتی لچک ترنج ( بی بی باف ) ، تلفیقی از لچک ترنج و بندی ” خشتی” گل پتو فرادنبه و گبه گندمان نام برد . علاوه بر نقوش فوق ، طرح های دیگری نظیر بته ( بته سر کج ) ، جقه ای سماوری ( گلدانی ) و نقوش جدیدی چون بافت نقشه شاهنامه ، تصویر حضرت علی (ع) ، خانه کعبه ، نقشه آسیا ، نقشه ایران و بسیاری از قالی های منقوش از عناصر طبیعی ، لیلی و مجنون و ;. در بیشتر نقاط استان متداول است .

از دیگر ویژگی های فرش بختیاری نخ های پود آبی رنگ آن است که از پشت به طور کامل متمایز است.در منطقه ی بختیاری فرش های با کیفیت و مرغوب عنوان بی بی باف را دارند.احتمالا بی بی به زنانی اطلاق می گردیده ایت که بر بافت قالی های مرغوب در ناحیه ی بختیاری نظارت داشته اند.یکی از مشهور ترین دستبافته های منطقه ی بختیاری قالی های بی بی باف است.در باب وجه تسمیه ی بی بی باف اشارات زیادی به عمل آمده است که مهم ترین آنها به شرح زیر است:
1- گفته شده است که چون بافندگان فرش از همسران خوانین اطاعت پذیری داشته اند
لذا قالی هایی که تحت نظارت این افراد تولید می شده از مرغوبیت بسیار خوبی برخوردار بوده است و چون به همسر خان لفظ بی بی اطلاق می گشته است این قالی ها نیز به بی بی باف مشهور گشته است.
2- چون بافت قالی های کیفی کار زنان با تجربه بوده لذا این قالی ها به بی بی باف مشهور شده است.
3- گفته شده است که برای اولین بار آموزش فرشبافی به منظور تولید فرش های بزرگ پارچه توسط زنی سیده انجام گرفت و از آن تاریخ قالی های قاب قابی به بی بی باف مشهور گشت .
خرسک : خرسک به معنای خرس کوچک و در اصطلاح نوعی قالی ضخیم را میگویند که از ارزش و کیفیت پایین برخوردار است . طرح این محصول چندان منقوش نیست . از نقوش ذهنی بافت خرسک

می توان از طرح های دوحوضه ، خشتی و قالبی نام برد ؛ اما نوعی از خرسک به نام گبه از طریق رفت و آمد و سکونت ترکان قشقایی استان فارس در شهر گندمان استان یافت می شود که این رقم ، صادراتی و بنا به سفارش برخی از کشورهای اسکاندیناوی و چند شرکت فرش در ایران آماده می شود . تارو پود این محصول از پشم خالص و رنگرزی آن به طریق سنتی و گیاهی ثابت صورت می پذیرد . بافنده ، نقشه گبه را ذهنی بر روی کاغذ معمولی آورده و روی فرش پیاده می کند

. نقوش آن تجسم کننده حرکت چهار فصل ایل و الهام گرفته از مراتع طبیعی ، اشکال هندسی ، هیئت انسان ، حیوانات و پرندگان اهلی است . این طرح ها معمولاً با رنگ های زرد ، سبز ، قرمز ، آبی ، سرمه ای ، قهوه ای و سیاه نشان گبه رنگین کمانی از نقش پردازی نگاهی به سختکوشی زنان روستایی در نوآوری و تولید جذاب دستبافته ها (3)

نویسنده: محمدرضا اسماعیل پور

صدای چنگک به آرامی ولی ماهرانه برخامه گبه فرود می آید. زن گبه باف روستایی، رج به رج تاروپود رنگ آمیزی شده زیرانداز چشمنواز را با شوروشوق به هم می تند که با هر گره استادانه، گبه قد می کشد. گبه نوعی فرش از جنس قالی است، اما رنگ یک دست و میزان ضخامت و نقوش گاه برجسته آن دلربایی این دست آفریده هنری بیشتر عشایری – ایلاتی را از قالی مجزا می سازد. “گبه” نقش و طرح شیدایی ولی استثنایی دارد. گاه زنان ایلاتی جنوب با بافت “گبه” رنگین کمانی از هنر بدیع را عرضه می کنند که در دیدگان شیفته هنردوستان موج تحسین به سان زلال اشک تموجی فریبالی دارد، “گبه”، شاهکار دست آفریده روستایی است که پیچاپیچ انگشتان ظریف و تحسین برانگیز زنان با نبوغ ایلاتی، گاه پرواز مرغان را چنان با مهارت برقلب “گبه” نقش می زنند که از هر تابلوی ظریف نقاشی تماشایی تر است.
دست آفریده های افسون کننده

“گبه”، زیرانداز هنری است، حیف که زیرپا قرار می گیرد، باید این دست آفریده شوق آمیز روستایی را به دیده های مشتاق نشاند; دکتر نسرین دخت بنی هاشم یزدی کارشناس ارشد علوم اجتماعی و عضو هیأت علمی دانشگاه آزاداسلامی با طرح نکات فوق به چگونگی بافت گبه در مناطق ایلی – عشایری و روستاهای حاشیه کویری اشاره می کند و می گوید: گبه دست آفریده ای از جنس زیراندازهای مقاوم و استواری است که در قطع معمول قالیچه توسط زنان هنرآفرین

عشایری و ایلات لر و قشقایی با تبحر و نوآوری چشم افسا بافته می شود. گبه های بافته شده توسط زنان ایلات قشقایی و ل نرم و ضخیم تر از فرش است، اما دست آفریده های زنان گبه باف عشایری دارای پرزهای بلند و نقشه های بدیع و حیران کننده است، که رنگ آمیزی آنها دلنشین و گاه بهت آورست. زنان عشایری و ایلاتی لر و قشقایی که سراسر عمر و حیات آنان در پهنه های چشمنواز کوهستانی، در بطن مرغزاران باشکوه جویباران و سبزه زاران طبیعت دلگشا و جان پرور می گذرد، بهره گیری از مناظر افسون کننده طبیعت و رنگ های باشکوه و دلفریب کوهپایه های

حیات بخش در متن زیرانداز گبه شوقی وافر در دوستداران صنایع دستی روستایی و سنتی به جا می گذارد. زنان خبره و کارکشته ایلی و عشایری که سالیان متمادی است گبه می بافند و دست آفریده های جذاب آنان اکنون در مغازه های فرش فروشی سراسر شهرهای اروپایی عرضه می شود، در پدید آوردن ابتکاری و خوش نقش گبه از تعداد پود فزون تری بهره می گیرند.

چنین گبه های دارای شوروحال طبیعت افسون کننده مناظر کوهپایه ای زاگرس این شیوه را با این هدف در دستور کار بافت گبه رعایت می کنند که در نرمی و لطافت گبه تأثیر آهن ربایی دارد، ولی تعداد پود برخی گبه ها از سه تا هشت واحد در هر رج متفاوت است و میزان بلندی پودها نیز گاه تا یک سانتی متر فراتر می رود.گبه های مستحکم و استوار ایلی و عشایری در اندازه های مختلفی بافته می شود، ولی سه نوع آن بیشتر رواج دارد که عبارتنداز:

گبه در مقیاس قالیچه و بیشتر در اندازه 5/1 در 2 متر و 20 – گبه پتویی و سرانجام گبه در اندازه قالی.
گبه در مقیاس قالیچه که تا پنجاه درصد میزان بافت سالانه این نوع زیرانداز ایلی و عشایری ایران زمین را در برمی گیرد دارای پرز و خواب بلند است که تعداد پودهای آن در هر رج به هشت واحد می رسد. زنان و دختران گبه باف ایلی و عشایری گبه در اندازه قالی های بزرگ بالای چهار مترمربعی را با درخواست و سفارش قبلی دردست هنرآفرین می گیرند، چون این نوع گبه خریداران بی شمار ندارد. هرگاه تعداد و شمار رشته های پود گبه در هر رج از سه واحد تجاوز نکند این دستبافت با پرزهای بلند را “قالی گبه” می نامند.

گبه پتویی نرم و لطیف است، افراد خانوارهای ایلی عشایری وقتی نیمی از سال را در نواحی ییلاقی به سر می آورند، از این وسیله در خواب به عنوان پتو استفاده می کنند. گبه های لطیف پتویی به دلیل بهره بردن از پود فراوان نرمی مخصوص دارد و خواب پرز و پودهای اضافه آن از ظرافت بیشتری برخوردار است. زنان و دختران بافنده گبه های پتویی باید شکیبایی خاص را با ظریف بافی درآمیزند و گاه حوصله در کار را چنان فزون سازند که 14 پود شگفتی ساز را ماهرانه در کنار هم نقش زنند که یک رج گبه پتویی را در برگیرد. این گونه بافت نیاز به مهارت فراوان دارد.
شوق فراگیری

عضو هیأت علمی دانشگاه آزاداسلامی آنگاه به وسایل و ابزارهای بافت سره نوع گبه می پردازد و در این باره توضیح می دهد:
صنایع دستی روستایی، ایلی و عشایری در مجموع به عنوان دست آفریده های ملی به جهت بهره بردن از ارزش های اصیل و سنتی هنری و فرهنگی آن از گذشته های دور تا به امروز در بین زنان ماهر بافنده و مردم میهن ما دارای جایگاه والاست. سهولت در تهیه مواد اولیه طبیعی دست آفریده های روستایی، ایلی و عشایری به خصوص گبه های چشمنواز در آبادی ها و متن ییلاق و قشلاق و ابزارهای سنتی و محلی بافت زیراندازها شرایط مناسبی را برای شوق فراگیری پدید آوردن

دستبافته های هنری به وجود آورده است. هنوز در رنگ آمیزی قالی های چالش تر و بختیاری بهره گیری از مواد طبیعی متداول است و همین ویژگی موجب اشتهار و نفیس بودن قالی منطقه شده است. از سوی دیگر نداشتن پیچیدگی در تولید این گونه دست افریده ها موجب گردیده است که در حال حاضر خانوارهای کثیری در روستاها و مناطق دورافتاده و کوهستانی ایلی – عشایری برای تولید چنین دستبافته ها تلاش در خوری را به کار بندند.وسایل و ابزار مورد نیاز برای بافت گبه عبارتنداز: دار مخصوص گبه بافی، چنگک، قیچی، شانه کوب فلزی و چاقو. در این میان مهمترین و اصلی ترین وسیله همان دار گبه بافی است. زنان و دختران ماهر گبه باف، دار گبه را در اندازه های مختلف سفارش داده شده به صورت افقی و برروی سطح کف محل بافت قرار می دهند. دار گبه در مناطق روستایی بیشتر از جنس فلز بوده ولی در نقاط ایلی – عشایری به علت وفور درختان ستبر، دار گبه را از چوب می تراشند.

اکثر بافندگان گبه در بخش های گوناگون عشایری کار ظریف دست آفریده گبه را بدون طرح و یا نقشه های از پیش تهیه شده به انجام می رسانند.بعضی دختران عشایری که مهارت چندانی در پدیدآوردن گبه ندارند، معمولاً برای شروع کار گبه بافته شده ای را در مقابل دیدگان خود قرار می دهند که در محل به این شیوه “دستور” می گویند. ولی مادران و مادربزرگ های باتجربه در مناطق ایلی – عشایری نیازی به طرح دستوری ندارند. آنان بافنده های قابلی هستند که ضمن بهره گیری از مناظر شیفته کننده طبیعت افسون گر، از سلیقه های جذاب، تنوع جذاب رنگ های سحرآمیز و

نوآوری برای شکل دادن به تاروپود گبه استفاده می کنند. همین نگاه ها در هنگام بافت و انتخاب

رنگ ها، ترکیب بندی افسون کننده پرزها با تاروپود گبه سبب می شود دست آفریده هایی پدید آید که دارای ویژگی های بسیار بوده و متفاوت با نمونه های قبلی ظاهر شود.
چنین دستبافته های گبه که همیشه با تنوع رنگ ها و نوآوری مستمر همراه بوده در بازارهای ملی و بین المللی به خصوص در نمایشگاه های دست آفریده های خاور دور و کشورهای اروپایی درخششی پرفروغ و ماندگار داشته باشد.
دست آفریده های خلاق و روِیایی دکتر نسرین دخت بنی هاشم یزدی که تابستان های سالیان متمادی را در کوهستان های بلند زاگرس پژوهش های علمی را در خانوارهای ایلی – عشایری گذرانده است پیرامون مواد اولیه به کار رفته در بافت گبه می گوید: برای تاروپود بافت شکیل و

جذاب گبه از نخ پنبه ای طبیعی و نخ پنبه ای مخلوط با موی بز استفاده می شود. زنان و دختران ماهر بافنده برای پود گبه های خوش نقش از پشم گوسفندان بهره می گیرند و با دستان هنرمند خود این پشم رمه های کوهستانی را می ریسند و برای بافت گبه آماده می کنند. مرغوب ترین پشم برای بافت انواع قالی و گبه های خوشرنگ، پشم دامنه های انتهایی کوهپایه های زاگرس در فراز استان فارس است که لطافت و استحکام آن زبانزد خاص و عام است.
تعداد نخ های پود گبه به کار رفته در هر رج
این دست آفریده هنری و چشم افسا که دارای ساختاری درشت است از سه تا هشت واحد و در انواع ریزتر گبه های نوع ظریف پتویی با مهارت فوق العاده حتی تا 14 پود در تغییر است. گبه برای عرضه در بازارهای ملی و بین المللی در اندازه های عرض یک متر و بیست تا طول دو متر و حداکثر دو متروپنجاه سانتی متر بافته می شود. برای پدید آوردن یک گبه خوشرنگ در اندازه دو متر و 20 سانتی متر طول با عرض 5/1 متر بافندگان ما هر قشقایی و دختران و زنان بختیاری حدود هشت کیلوگرم پشم حلاجی شده گوسفند و تقریباً سه کیلوگرم موی بز را به هم می آمیزند. دست آفریده های خلاق و رویایی گبه معمولاً در اصطلاح بافندگان درشت بافت است و بلندای پود گبه دست کم تا یک سانتی متر می رسد.
البته بعضی مصرف کنندگان به تجار اروپایی و یا بازرگانان خاور دور سفارش های خاص از نظر طول و عرض، نحوه رنگ آمیزی و نقش های ویژه ارایه می دهند که ممکن است این اندازه ها تغییر کند.هنرمند خالق و چیره دست گبه با چهره و سیمایی برخاسته از روایت های ایلی و مضامین طبیعی و حتی بیان حالات روحی خانوارهای همیشه پراکنده در پهنه های کوهستانی، کنار

آبشارهای مصفا و سبزه زاران دشت و کوهپایه ها می کوشد در بوم گبه، این واقعیت های روحانی را تجسم بخشد. طرح ها و نقوش طبیعی گبه به گونه ای با افکار و حالات روحی و روانی پدیدآورندگان این نوع دستبافته های هنری هماهنگی دارد. بسیاری از نقوش چشم افسا و افسانه ای گبه های پدید آمده در خانوارهای ایلی – عشایری چنین است. نقوش دلربا و انعکاس یافته در پهنه طبیعت سرگشته کوهستانی در متن گبه مشاهده می شود، اما طراحی در قالی به گونه ای است که بافنده در چارچوب طرح دستوری که در مقابل دیدگان خود دارد کار می کند، ولی پدیدآورنده هنرمند گبه به سان یک موسیقیدان ماهر و دلنواز، با دست های باز بافت این دست آفریده هنری را ادامه می دهد. باید گفت که نقش های جان گرفته برمتن گبه خودجوش است.

این نقوش چنان با سادگی و حتی بیانی زلال و شفاف و آهنگین برعرصه گبه می نشیند که هارمونی روحنواز چنین نقش های طبیعی و ماهر اصالت گبه های ایلیاتی — عشایری را فریاد می کند;.داده می شود . زمینه اصلی در هر طرحی همیشه رنگ سبز است .
گلیم : گلیم ، زیراندازی مقاوم و منقوش است که با عبور تارو پودهای رنگارنگ پشمی ، پارچه ای از نخ های زیر و رو به صورت به اضافه (+)‌ بافته می شود . زنان و دختران قانع روستایی این خطه با استفاده از خلاقیت و ابتکار ذهنی بدون استفاده از طرح یا نقشه در همه فصل های سال به بافت گلیم که شامل مراحل ریسندگی ، چله کشی ، برپایی دار و بافت است ،‌ مشغولند . بی‌شک در

مجموعه صنایع دستی و هنرهای سنتی ایران ، زیراندازها جایگاه شایسته‌ای دارند . زیراندازهای سنتی ایران که شامل حصیر زیرانداز ، نمدزیر انداز ، گلیمهای ساده و سوماک ، زیلو ، پلاس ، گبه و قالی است از گذشته‌های دور تا به امروز ، از لحاظ اقتصادی ، اجتماعی و فرهنگی در بین تمامی صنایع دستی ایران ، موقعیت خاصی داشته‌اند .
1 گلیم و گلیم باقی در ایران : اگر چه تاریخ دقیق آغاز گلیم باقی در هاله‌ای از ابهام قرار داد ، اما آثار و مدارک به دست آمده ، از آن جمله بقایای از یک گلیم ، متعلق به 6000 سال قبل از میلاد مکشوف در آناتولی ترکیه ، مؤید آن است که این هنر از هزاران سال پیش رواج داشته است . با

توجه به روش بافت گلیم ، که خود ملهم از شیوه بافت حصیر بوده ، و اینکه ابزار و وسایل مورد نیاز گلیم بافی به مراتب ساده‌تر از پارچه بافی و تولید محصولات دستباف است ، صاحب نظران سابقه تولید گلیم را بیش از پیشینه دستبافی دانسته‌اند و اعتقاد دارند که تولید پارچه‌های دستباف پس از بافت گلیم ، مرسوم و متداول گردیده است . ضمن آنکه در بررسی سیر تکامل و تحول قالی بافی این نکته به روشنی دانسته می‌شود که قرنها پس از تولید گلیمهای ساده ( گلیمهای دورو ) ،

گلیمهای سوماک ( گلیمهای یک رو و ضخیم‌تر از گلیمهای ساده و تخت ) تولید شده و سرانجام از تکامل بافت چنین گلیمهایی ، قالی بافته شده است ، البته بافت گلیم سوماک را حلقه میانی گلیم ساده تا بافت قالی برشمرده‌اند . برای بافت گلیم ، از دارهای عمودی و افقی استفاده می‌شود و ابزارکار نیز شامل شانه ( = دفتین ) ، کارد و یا قیچی است . در بافت گلیم به طور معمول از نخ

پنبه‌ای یا نخ پشمی ( و گاه نخ ابریشمی ) به عنوان تار و از نخ پشمی الوان ( و گاه نخ ابریشمی الوان ) به عنوان پود استفاده می‌شود و در بافت آن ، نقشه کاربرد چندانی ندارد ، چنانکه امروزه ، تنها شمار اندکی از گلیم بافان برای بافت گلیم از نقشه استفاده می‌کنند . گلیهای ایرانی به طور کلی به دو دسته تقسیم می‌شوند :
1 گلیمهایی که با « شیوه پود گذاری » بافته می‌شود ، یعنی تنها از نخ تار و نخ پود برای بافت آنها استفاده می‌شود و نخ پود با عبور از لا به لای نخ تار ، طرح مورد نظر را به تدریج بر روی گلیم به وجود می‌آورد .

2 گلیمهایی که با « شیوه پود پیچی » بافته می‌شود ، یعنی علاوه بر نخ تار و نخ پود ، از پود نازک نیز در بافت گلیم استفاده می‌کنند و در واقع پود به حالت پیچش از میان نخهای تار عبور کرده و سپس با عبور پود نازک و بعد کوبیدن آن با شانه بافندگی، نخهای تار و پود در هم پیچیده می‌شوند . گلیمهایی را که به شیوه نخست بافته می‌شود ، « گلیم ساده » (گلیم تخت = گلیم دورو ) می‌نامند و از مهم‌ترین مناطق تولید این نوع گلیم ، می‌توان به استانهای فارس ، کردستان ، ادبیل ، بوشهر ، خراسان ، کرمانشاه ، کهگیلویه و بویر احمد ، سمنان و زنجان اشاره کرد . گلیمهایی را که

مراکز تولید آن می‌توان استانهای کرمان ، آذربایجان شرقی ، اردبیل ، خراسان ، چهار محال بخیتاری ، فارس و خوزستان را نام برد. البته شایسته یاد آوری است که در حال حاضر پلاسهای زیبایی در ترکمن صحرا ( در استان گلستان ) و نیز در کلات ( در استان خراسان ) بافته می‌شود و آن گلیمی است ، از گلیمهای ساده ، ساده‌تر ، از لحاظ طرح و نقش که ضمناً بافت درشت‌تری دارد و در بافت آن ، از مواد اولیه نامرغوب‌تری در مقایسه با گلیم ساده استفاده شده است . همچنین بافت « زیلو » نیز که در تولید آن از نخ پنبه‌ای رنگ نشده به عنوان تار و از نخ پنبه‌ای رنگ شده برای پود استفاده می‌کنند و طرحهای آن ساده است ، در میبُد یزد و کاشان رونق و رواج دارد .
قدمت قالی و قالیچه در ایران
2قالی و قالی بافی در ایران : با کشف « قالی پازیریک » به سال 1949 م. به همّت « رودنکو » باستان شناس روس ، در « بی اسک » در منطقه آلتایی نواحی جنوبی سیبری ، که طرحها و نقوش آن ، عیناً در دیگر آثار ایرانی چون بنای تخت جمشید نیز به چشم می‌خورد ، و بنابر نظر هنر شناسان در ایران بافته شده و متعلق به حدود 500 سال قبل از میلاد ، یعنی دوره هخامنشی است ، در این نکته کوچکترین تردیدی باقی نماند که زادگاه هنر بی‌همتای قالی بافی ، ایران بوده است . این فرش ، در ابعاد 183 × 200 سانتی متر هم اکنون در موزه « ارمیتاژ» در « سن

پطرزبورگ » ( = لنینگراد سابق ) نگهداری می‌شود و با توجه به نوع بافت و تعدد رنگهایش ، سابقه بافت قالی در ایران و طبعاً در سطح جهان را به مراتب به بسیار پیش‌تر از سال 500 قبل از میلاد مربوط می‌کند . این خود سند زنده و گویایی است از هنر و ذوق ایرانیان که در بسیاری از هنرها و دانشها سرآمد و پیشتاز دیگر کشورها بوده‌اند . « قالی پازیریک » در واقع یک « رواسبی » است و بر پایه پژوهشها ، به دست یکی از شاهزادگان « سکایی » به فرمانروای پازیریک هَدیه شده بوده است . رجشمار این قالی را نیز 36 برآورد کرده و طرحهای زیبا و متنوع ایرانی آن با رنگهای سرخ تیره ، سبز ، آبی ، زرد کمرنگ و نارنجی ، بر حاشیه و زمینه‌اش بافته شده است . این قالی تا به امروز ، قدیمی‌ترین قالی شناخته شده در جهان است ، گواینکه با عنایت به آنچه گفته شد ، سابقه قالی بافی به بسیار پیش‌تر از تاریخ بافت قالی پازیریک باز می‌گردد . قالی ایران در دوره‌های پس از دوره مغول هخامنشی نیز همچنان از ارزش و اعتبار برخوردار بوده است ، به گونه‌ای که در دوران ساسانیان و به ویژه در حکومت خسرو پرویز ، از فرش معروف « بهارستان » که دارای پودی ابریشمین بوده و به زر و سیم و انواع گوهرها نیز آراسته ، یاد شده است . فردوسی شاعر بلند

آوازه ایران نیز در شاهنامه ، از فرش به عنوان یکی از هدایایی که شاه کابل برای سام پدر زال فرستاد ، یاد می‌کند . پس از ظهور دین مبین اسلام ، در کتابها و سفرنامه‌ها ، اشاره‌های بسیار به قالیهای گسترده در خانه‌ها شده است . در حدود العالم کتابی که در قرن چهارم قمری در جغرافیا نوشته شده ، آمده است که « در فارس قالی می‌بافته‌اند ». پس از آن ، « مقدسی » جهانگرد معروف عرب ( متوفی حدود 380 ق . )، از قالیهای قائن سخن به میان آورده است .

همچنین آورده‌اند که در قرن چهارم قمری / 10 م . در دربار روم هنگام بار عام ، قالیهای گرانبهای ایرانی گسترده می‌شد .
در تاریخی بیهقی متعلق به قرن پنجم قمری نیز در دو جا به صراحت از قالی نام برده شده است . اما ویرانی و کشتاری که حمله مغول با خود به همراه داشت ، تا چندی همه فعالیتهای هنری را در ایران دچار وقفه ساخت ، ولی پس از آنکه این سیل خانمانسور فروکش کرد ، آرامش فرا رسید و انواع پیشه و هنر رونق نسبی یافت ، تا آنکه با تأسیس مکتب هرات در قرن نهم قمری هنرهای تزیینی ایران به راه تحولی تازه گام نهاد و در این رهگذر قالی ایران نیز بار دیگر به رونق و اعتبار تازه‌ای دست یافت

  مقاله لیپیدها با word دارای 51 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله لیپیدها با word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله لیپیدها با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله لیپیدها با word :

لیپیدها

سوخت و ساز و چربی
از دیر باز مطالعه جذب و سوخت و ساز چربی در حیوانات مزرعه برمحور نقش لیپیدهای رژیمی در فراهم کردن انرژی رژیمی و در فرایند رسوب چربی در گوشت شیر و تخم مرغ بوده است علاقه به این زمینه ها بدلیل اهمیت رسوب چربی در تعیین اثر بخشی آن زیاد است . بعلاوه سوخت و ساز لیپید ها در کبد جزئی لاینفک از تولید حیوانی و عامل کلیدی در توسعه اختلالات سوخت و ساز از قبیل کتوزیس و کبد چرب است در نتیجه این فصل عمدتا توجه به جنبه های هضم ،جذب و انتقال لیپیدهای رژیمی ، سوخت و ساز لیپید و سوخت و ساز لیپید در کبد می باشد.

علاوه بر نقش اصلی لیپیدها به عنوان مواد انرژی زا می باشند. بسیاری از نقش های چربی ها به عنوان واسطه های لیپوژنیتیکی و پیام رسان های ثانویه در فرایند هدایت علامتنی می باشد. یک بررسی از این عملکرد ها نیز ارائه می شود .

هضم : جذب و انتقال لیپیدهای رژیمی
هضم و جذب لیپیدهادر غیر نشخوارکنندگان
لیپیدها یی که بوسیله حیوانات غیر نشتخوار گر مصرف می شوند عمدتا تری گلیسریدها هستند به استثنای حیوانات علفخوار از قبیل اسب ها و خرگوش ها میتوانند مقادیر قابل توجهی از گالا کتولیپیدها از مواد رویشی مصرف کننده فعالیت پروتیولیتیک در دوره می باشند که به رها نمودن لیپیدها از ماتریس های تغذیه کمک می کند و شرایط اسیدی و فعالیت تکان دهنده ای که به وسیله حرکات دودی معده انجام می شود.

لیپیدها خاصیت امولسیون ریزی لیپاز در معده را دارند که می تواند ناشی از آنزیم هایی باشد که تجزیه می شوند و بوسیله غدد بزاقی ترشح می شوند لیپاز بزاقی به همراه ناحیه فوندوس معده انجام می شود . لیپاز بزاقی دارای فعالیت هیدرولیک مشخصی در PH نزدیک به لیپاز معده است لیپاز معده ای فعالیت های بهتری در حیوانات نوزاد وجود دارد وو فعالیت هیدرولیتیک بهتری در جهت تری گلیسرید شیر نسبت به لیپاز لوزالمعده ای دارد. لیپاز معده ای عمدتا به زنجیز های اسیدهای چرب بازنجیره متوسط و کوتاه حمله می کند دروضعیت sn-3 تری ا سیل گلیسرول از قبیل انهایی که در شیر نشخوار کنندگان و خوک ها شایع است میباشد.

صفرا برای هضم بیشتر چربی و جذب ان در روده کوچک ضروری است اجزای اصلی صفرا که برای هضم لیپیدضروری است نمک های صفرا و فسفولیپیدها هستند نمک های صفراوی که مشمول امولسیون سازی قطرات لیپید هستند از کلسترول به هپاتوسیت در کبد تجریه می شود در نمک های صفراوی بوسیله کبد با اسید های امینه گلیسین که حلالیت اب را افزایش می دهد و سمیت سلولی را از نمک های صفراوی کاهش می دهد

پیوند می خورند 0 ساختار نمک های صفراوی طوری است که یک مولکول چربی را فراهم می کند یک طرف که قطبی و هیدروفیلی است و طرف دیگر که غیر قطبی و هیدروفوبیک است بنابراین نمک های صفراوی در همبستگی اب –لیپید قرار دارند و به طور عمیق به هر سطحی نفوذ نمی کنند .نمک های صفراوی در صفرا در ساختار های استوانه ای وجود دارند و میسل های صفراوی نامیده می شوند وجود صفرا اثرات شبیه زدایش روی لیپیدهای رژیم غذایی دارد و سبب می شود که قطرات لیپید به قطرات کوچکتر و کوچکتر تقسیم شود

ترشحات لوزالمعده به روده کوچک نیز برای هضم و جذب لیپید مهم است انتشار لیپید بوسیله نمک های صفراوی وابستگی به کولیپاز پولیپیتد لوزالمعده ای را موجب می شود که لیپاز لوزالمعده ای را جذب می کند و انها را قادر به واکنش در سطح قطره چربی می کند اگر چه خود لیپاز لوزالمعده ای هیچ الزام خاصی برای نمک های صفراوی ندارد اما افزایش ناحیه سطح که بوسیله عمل نمک های صفراوی ایجاد شده است

خیلی میزان هیدرولیز تری کلیسرول لیپاز لوزالمعده ای را افزایش می دهد لیپاز لوزالمعده به طور مشخصی به چرخه های sn-1 و sn3 تری اسیل گلیسرول ها حمله می کند و باعث شکل گیری دو مونواسیل گلیسرول می شود و اسید های چرب را آزاد می کند ( فسفولیپاز بخصوصی انواع A,A در شیر لوزالمعده ترشح می شود و فسفولیپیدلیستینی را به لیزولیستین تبدیل می کند

جذب لیپید ها بستگی به شکل گیری میسل های مختلط ندارد حرکت مداوم لیپیدها در قطرات روغن در لومن روده به میسل ها ی مختلط رفته ودر حضور نمک های صفراوی اسید های چرب و مونو اسیل گلیسرول هایی که به وسیله عمل لیپاز لوزالمعده ایجاد می شوند به طور همزمان به میسل های مختلط انباشت می شوند

لیزولیستینی تولید شده از فسفولیپیدهای صفراوی و رژیمی غذایی نقش کلیدی در تشکیل و ثبات میسل ها ایفا میکنند بخصوص لیزولیستین خیلی در حلال بودن لیپیدها ی خیلی غیر قطبی از قبیل اسید استیریک لیپید های غیر قطبی بینی لایه غیر متحرک حاضر در سطح غشا ء میکرویلوس روده ای لازم اند این لایه ساکن تصور می شود که مانع عمده برای جذب چربی است اسید های چرب و منو اسیل گلیسرول ها می توانند با پراکنش در غشای لیپید وارد سلول های روده شوند اگر چه وجود پروتئین های ناقل بین غشایی فرعی می شود

جذب لیپید های چرب در سلو ل های اپیتلیال روده یک فرایند متکی به انرژی است که بوسیله حفظ زاویه بندی غلظت در سلو لها تسهیل می شود بسیاری از اسید های چرب قوی که پروتئین ها را انتقال مکان می دهند دربافت ها شناسایی شده اند نقش و مکانیزم عمل آنها هنوز لا ینحل مانده است پس از این که اسید های چرب جذب سلول ها می شوند

آنها به وزن کم مولکولی برای اتصال به پروتئینی می چسبند این پروتئین های متصل به جذب اسید های چرب کمک می کنند و از انباشت اسید های چرب ازاد و سمی به طور پتانسیل پیش گیری می کنند و می توانند اسید هایی چرب را به مکان های سلولی مناسب برای سوخت و ساز هدایت میکنند

بیشتر جذب اسید های چرب و منو اسیل گلیسرول در پستانداران در اثنی عشر رها می دهد در پرندگان جذب اسید چرب در دوازدهه و ایلیوم تعیین شده است حد گسترد فعالیت اثنی عشر در مجرای روده ماکیان می تواند سهیم در این پراکنش بیشتر مکان جذب لیپید باشد نمک ها ی صفراوی جذب نمی شوند تااین که به انتهای ایلیوم برسند اما در لومن برای مشارکت در تشکیل میسل بیشتر برمی گردند نمک های صفراوی بطور موثر در ایلیوم به وسیله یک فرایند انتقال فعال جذب می شود و به کبد برمی گردد

در خوک ها و ماکیان این سیکل مجدد فعال به این معنی است که کمیت نمک های صفراوی که باید در کبد تجزیه شود کلا کم است .کمیت های کم نمک های صفراوی مجددا جذب نمی شوند بلکه وارد روده بزرگ می شود جایی که آنها تبدیل به محصولات معروف به نمک های صفراوی ثانویه می شوند فقدان این کمیت نمک های صفراوی در مدفوع تنها روش برای ترشح کلسترول از بدن است .

اسید های چرب برای سوخت وساز بیشتر در سلول های اپیتلیال روده بوسیله استریفیکاسیون یا پیوند انزیمی COA بیشتر سوخت وساز می شوند فرایندی که دو گره فسفات پر انژی از ATP مصرف می کنند در غیر نشتخوار کنندگان ملکولهای COA عمدتا مجدا به تری اسیل گلیسرول ها استری تبدیل می شوند بوسیله مسیر منواسیل گلیسرول که درآن ملکولها ی COA بعدا به منو اسیل گلیسرول ها تری اسیل گلیسرول بوسیله مسیر فسفات گلیسرول شکل می گیرد .

لیزولیستین جذب شده در سلول های روده مجددا اسیدیته می شوند برای شکل دادن لیستین کلسترول به طور فعال از COA در سلول های روده بیشتر گونه های حیوانی مزرعه تجزیه می شوند برخی از کلسترول با چربی زنجیربلند بوسیله اسیل ترانسفراز کلسترول برای شکل دهی استرهای کلسترول استریفای می شوند

انتقال تری اسیل کلسترول از روده به دیگر اندام بدن مستلزم این است که این لیپید های خیلی غیر قطبی به شکل متراکم شوند که در محیط های ابکی با ثبات باشند برا ی انجام این لیپید های غیر قطبی استرهای کلسترول ویتامین های محلول در چربی بوسیله ترکیبات افقی از قبیل کلسترول از پروتئین های خاصی که اپوپروتئین نامیده می شوند احاطه شده اند اپوپروتئین های عمده بوسیله سلول های روده برخی گونه ها تجزیه می شوند که عبارتند از ذرات منتج که کیلومیکرون ها نامیده می شوند

کاملا در گونه های پستانداران زیاد هستند و حاوی 95-85 درصد تری اسیل گلیسرول 9-4% فسفولیپیدها کلسترول ازاد نیم درصد کلسترول استریفاید 5الی 6% پروتئین می باشند حجم تعداد کلیو میکرون ها به نسبت جذب لیپید بیشتر در رژیم غذایی افزایش می یابد کیلو میکرون ها از سلول های روده ترشح می شوند و وارد لاکتیزاز سیستم لنفاوی می شوند که بعد به خون در مجرای تخلیه می شوند

اسید های چرب کمتر از 14 کربنی به طور فعال بوسیله انزیم های روده استریفای نمی شوند و بلکه مستقیما به عنوان اسید های چرب ازاد جذب می
در ماکیان ذرات لیپوپروتئینی تجزیه شده در روده به عنوان لیپوپرو تئین های با تراکم خیلی کم VlDL طبقه بندی میشود و محتوای تری اسیل گلیسرول کمتری نسبت به شیلو میکرون پستانداران یا حتی VLDL های خوک ها یا انسان ها دارند در سیستم لنفاوی به طور ضعیف در ماکیان توسعه می یابد و در نتیجه VLDL مستقیما در رگ جذب می شوند

قابل هضم بودن اسید چرب در غیر نشتخوار کنندگان خیلی زیاد است یا مقادیر ی که 80% قابل در خوکها و ماکیان و 90% در گوساله های غیر نشخوار کننده قابل هضم بودن اسید چرب روده ای با افزایش طول زنجیر کاهش می یابد و با افزایش عدم اشباع افزایش می یابد جذب اسیدهای چرب اشباع شده زمانی بیشتر است که در وضعیت 2-SN تری اسیل گلیسرول ها باشد چون آنها به عنوان منو اسیل گلیسرول پس از عمل لیپاز پانکراس جذب می شوند قابل هضم بودن اسید چرب تا حدی در خوک ها و ماکیان افزایش می یابد قابل هضم بودن چربی در جوجه ها به خصوص کاملا ضعیف است چون تولید نمک های صفراوی محدود ی دارند

هضم و جذب لیپیدها در نشخوار کنندگان
حیوانات نشخوار کننده و غیر نشخوار کننده با توجه با استراتژی هایی برای هضم لیپید متفاوت اند . عمدتاً به دلیل ویژگی لیپیدهای رژیم غذایی و فرایند های میکروبی در نشخوار در نشخوار کنندگانی که از علوفه تغذیه می کنند ، لیپیدهای رژیمی عمدتاً شامل گالاکتولیپیدها دیگر گلیکولیپیدها است که غنی از اسید لینولنیک هستند ( 3 : 18 )

دیگر اجزای متراکم سهیم درتری اسیل کلیسرول هایی هستند که اسید لینولینک بالایی دارند
دانه های روغنی و چربی های حیوا نی سهیم در تری اسیل گلیسرین ها هستند . یک تنوع محصولاتی چربی تجاری موجود است منجله صابون های کلسیم اسید های چرب زنجیر بلند اشباع شده یا تری اسیل کلسیرول یا اکثر اسیدهای چرب آزاد اشباع شده فسفو لیپیدهای اجزای کوچکتری از دانه ها و علوفه ها هستند .

باکتری ها و پروتوزاها در نشخوارکنندگان لیپیدها پیچیده را به اسیدهای چرب زنجیره بلند خود هیدرلیز می کنند.
اسیدهای چرب غیر اشباع شده هیدرلیز می شوند.باکتری ها و پروتوزاهای نشخوارکنندگان اسیدهای چرب غیراشباع راطی فرایند هیدروژناسیون به اسیدهای چرب اشباع تبدیل می کنند .

مستلزم جمعیت مختلفی از گونه های میکروبی است . بیوهیدروژناسیون لینولئیک اسید از طریق توالی واکنش هایی رخ می دهد . مستلزم جمعیت مختلف ی از گونه های میکروبی است . بیوهیدروژناسیون لینولئیک از طریق توالی واکنش هایی رخ می دهد که در شکل 1-5 نشان داده می شود .

اولین واکنشی ایزومریزاسیون و cis-12 , cis-9 لینولئیک اسید را به شکل cis-9 , trans-11 تبدیل می شود و معروف به لینولئیک اسید پیوندی است
مقادیر کم ایزومرهای trans از هیدروژناسیون می گریزند و از روده کوچک جذب می شوند . این ایزومرها با شیر و گوشت امتزابع می یابند که محتوای برتر نسبی آنها در محصولات نشخوار شده را شرح می دهند .

محصولات تفوقی در رومن cis-9 گسترده در تعدادی از سیستم های بیولوژیک منجله توقف پیدایش سلول های سرطانی ، کاهش انباشته چربی بدن ، تعدیل سیستم ایمنی و پیشگیری از ضایعات شراینی نفش دارد . عواملی که انباشته CLA را در رومن افزایش می دهد و جذب بعدی آن در شیر و گوشت در حال حاضر موضوع تحقیقاتی گسترده است .

میکروارگانیزم های رومن همچنین اسیدهای چرب را تجزیه می کنند . بیشتر آنها با فسفو لیپیدهای غشای سلولی استخراج می دهند ، باکتریها اسیدهای چرب زنجیره فرد که حاوی 15-w کربنی هستند را تجزیه می کند به همراه اسیدهای چرب زنجیره ای شاخه ای که نیز نسبتاً در چربی های نشخوار کنندگان منحصر به فرد است . در نتیجه اعمال منحصر بفرد ( میکروبهای رومن , 85 % از لیپید ها وارد روده کوچم نشخوار کنندگان می شوند . )

اسیدهای چرب آزاد هستند . که بطور پایدار اشباع هستند و در سطح ذرات تغذیه کم جذب می شوند . در شیوع Ph در رومن ، بیشتر اسیدهای چرب دوهای نمک سدیم ، پتاسیم یا کلسیم وجود دارد . د ربقیه 15% لیپیدها به دوازده می رسند که بیشتر شامل فسفو لیپیدهای باکتری می شوند .

شیره پانکراس و صفرا از طریق مجرای عضلاتی مشترکی وارد دوازده می شود و برای هضم لیپید و جذب آن در روده کوچک ضروری است .
نشخوار کنندگان نمک های صفرادی پیوندی توزیعی بیشتری نسبت به نمک های صفرادی تلفیقی گلیسنی دارند .

چون اولی حلال تر در PH کم هستند که در مورد نشخوار کنندگان کوچک یافت می شود . نمک های صفراری برای از هم گسیختگی اسیدهای چرب جذب شده برای تغذیه ذرات ضروری اند و تشکیل مسیل را موجب می شوند . فسفولیپاز A2 در شیره پانکراس ترشح می شود و در قسمت بالاتر ژوژنوم فعال است جایی که PH مطلوب تر است و اسیدهای چرب را از وضعیت sn-2 فسفو لیپید ها هیدرولیز می کند .

فسفولیپید عمده در روده فسفوتیدیکلولینی استر که وارد صفراء شیره نکمراسی و داتبحستا از آیوماسوم می شود . محصول منبع هیدرولیز کاتالیز فسفولیپاز ایزوفسفا تیدیکلونی می باشد که یک زدایند عالی برای تشکیل مسیل های مخت لط از اسیدهای چرب خیلی اشباع شده در روده کوچک نشخوار کننده ها است .
نمک های صفراء و لیزولستینی تشکل مسیل را از اسیدهای چرب ارتقاء می دهد . مسیل مختلط از کناره برسی اپتیلیوم روده جمع می شود و انتقال اسیدها ی چرب هیدروفربیک را بین لایه آب ساکن در سطح غشای کناری برسی را تسهیل می کند . اسیدهای چرب و لیزولیسیتن بعد بین غشاهای سلول روده در سلول ها پراکنده می شود .

در سلول های روده کوچک ، اسیدها ی چرب مجدداً استریفای می شوند با گلیسرول – 3 – فسفات تا تری اسیل گلیسرول را شکل دهد . گلیسرول -3- فسفات از قند خون از طریق گلیکوزید شکل می گیرند . پیش نشخوار کنندگان که شیر تریا سی ل گلیسرول مصرف می کنند. شبیه غیر نشخوار کنندگان عمل می کنند و مقادیر زیادی از 2 منواسیل گلیسرول جذب می کنند که می تواند مجدداً استریفای شود تا تری اسیل گلیسرول را شکل دهد .

در امتداد اپولیپید پروتئین هاکلسترول و فسفولیپیدها , تر ی اسیل گلیسرول ها به ذرات لیپید پروتئینی متراکم می شوند که از سلول ها ترشح می شوند دو به لنف منتقل شوند و به گردش خون برسند . این ذرات در قیاس با شیلومیکرونها در غیر نشخوار کنندگان هستند , بطور صحیحتری بعنوان VLDL طبقه بندی می شوند بدلیل حجم کم آنها در عملکرد نشخوار کنندگان ، این یک عامل از ویژگی خیلی اشباع شده تری اسیل گلیسرول ، محتوای چربی رژیمی کم رژیم های نشخوار کنندگان و جریان ثابت در ایجستادر رود ، در مقایسه با ;

انتقال لیپید : متانوسیم لیپید پروتئین
به استثنا و اسیدهای چرب آزاد که در آلبومیوسدم منتشر می شوند لیپیدها به عنوان اجزای ذرات لیپید پروتئین بزرگ انتشار می یابند . معمولاً لیپید پروتئین ما مطابق پاچگالی شناورشان تقسیم می شوند که با نسبت های نصبی لیپیدها و پروتئین ها تعیین می شود .

( شیلو میکرون ها سبک ترین لیپید پروتئینها هستند که با VLDLS دنبال هچنین موادی که با کمترین چگالی وجود دارند . به این دلیل آنها ظرفیت های بالای لیپید را با محتوای پروتئینی نسبتاً پایین حمل می کنند . لیپید پروتئین های با چگالی بالا ( HDL ها ) کوچکترین و چگال ترین ذرات هستند و دارای مقادیر بالایی از پروتئین و مقادیر کمتری لیپید هستند .

لیپید پروتئین هایی با چگالی هایی در حدواسط بین لیپید پروتئین های HDL و VLDL دارند . لیپید پروتئین های مشتق شده . حاوی عملکرد تری اسیل گلیسرولها ( چیلیو میکرون ها و VLDL ) برای تبدیل اسید های چرب بلند زنجیر در رژیم غذایی به بافتهای خارجی هستند . ( شکل 2-5 ) همچنین کبد VLDL ها را ترشح می کند تا تری اسیل گلیسرولها را برای انتقال در پلاسما بسته بندی کند . به دنبال ترشح سلولهای روده ای یا کبد این لیپید پروتئین ها حاوی تری اسیل گلسیرول آید . CII را از HDL های انتشار یافته به بدست می آورند .

آیو CII فعال کننده آپوآنزیم لیپید پروتئین لیپاز ( LPL ) است که مسئول در مجاز تری اسیل کلیسرول پلاسما است ( سوون وسورسون 1992 ) . ( LDL در بیشتر بافتها موجود است و با فعالیتهای بالایی در بافت چربی غده شیر دهی پستان ماهیچه های اسکلتی و قلب یافت می شود .

سنتزLDL در سلولهای بافتها رخ می دهد LDL از سلولها ترشح می شود و در سطح داخلی مویرگها قرار می گیرد و به بافت انتشار می یابد . در آنجا LDL به میزان زیاد گلیگوزیله شده و در سطح عروقی سلولهای آن قرار می گیرد و به بافت انتشار می یابد و با پروتئوگلیکانهای سولفات پروتئین در سطح سلول واکنش می دهد (بران سورسون 1992 ) مثل شیلومیکرون ها و LDL V. CII در لیپید پروتئین ها دارای تری اسیل کلیسرول تسهیل می شود .

هیدروتری اسیل کلیسرول به سرعت با آزاد کردن اسیدهای چرب آزاد و مونواسیل کلیسرول ها انتقال می افتد . اسیدهای چرب می توانند در سلولها انتشار یابند یا با خون سیاهرگی از بافت خارج می شوند .

در گاوهای ماده LDL بافت چربی به بطور قابل توجهی در اواسط تا اواخر شیردهی افزایش می یابد تا ذخیره ی انرژی را انبار سازد . ( ام نامارا 1991 ) در زمان گرفتن فعالیت LDL دربافت چربی کاهش می یابد و در قلب افزایش می یابد . بنابراین LDL ممکنه به اسیدهای چرب مستقیم رژیم غذایی کمک کند تا بافت ها را با توجه به حالت تغذیه ای حیوان اختصاص می یابند که در نتیجه با انسولین و هورمونهای دیگر مشخص می شود .

هیدرولیزتری اسیل گلیسرول ذرات لیپید پروتئین باقی مانده و پس مانده ها نامیده می شوند و لیپید و پروتئین دارای چگالی متوسط هستند . (LDL ها حاصل از LDL V ها ) . هیدرولیزتری اسیل گلیسرول را LDL ادامه می یابد . و در بعضی گونه ها لیپاز کبدی اندازه ذرات را کاهش می دهد تا اینکه آنها بتوانند به وسیله کبد برداشته شوند . باقی مانده ها و IDL ما به طور خالی در اکثر گونه ها از طریق بر هم کنش با آپو B رسپتورهای E برداشته می شوند ( حسین 1996 ) .

پروتئین های دیگر IDL ها به LDL ها تبدیل می شوند . که محصول نهایی متابوسیم درون رگی LPL V ها هستند . LDL ها که غنی از از استرهای کلسترول وفسفو- لیپیدها هستند بوسیله رستپورها جذب اسکلت روده کبد آدرنالها ولوتئوم می شوند ( شکل 2-5 ) HDL ها درکبد و در روده کوچک نستز و ترشح می شوند به عنوان ذرات کوچک حاوی فسفولیپید دو لایه که فقط آپو A و کلسترول آزاد را داراست این ذرات همانطور که استرهای گلسترول از طریق بر هم کنش تر اس فراسیل کلسترول لیتسین ( LCAT ) شکل می گیرند . کروی می شوند .

( شکل 2-5 ) این آنزیم در کبد سنتز می شود و در پلاسما ترشح می شود به HDL های discoidal با ند می شود و انتقال اسید چرب (معمولاً اسید لینولئیک ) از موقعیت sn-2 لیستین ( فسفا تبدیل کوین ) به کلسترول آزاد را کاتالیز می کند و استرهای کلسترول و لیز و لستین را به وجود می آورد . استرهای غیر قطبی به داخل ذره حرکت می کنند باعث می شوند که کروی شود و همانطور که استر کلسترول بیشتری به وجود می آید بزرگ شود . لیز لیستن به آلبومین در پلاسما منتقل می شود .

HDL ها اجزای سطحی اضافی ( فسنولیپیدها آپو آپوE ) را از VLDL ها یا شیلومیکرونها همانطور که این ذرات با LPL در بافت های پیرامون متابولیز مسی شوند بدست می آورند این عملکردهای متابولیک HDL ها منجر می شود . تا این ذرات یک سیکل شناخته شد و به عنوان انتقال ملکوس کلسترول انجام دهند که HPL ها کلسترول آزاد اضافی را از بافت ها بر میدارد و آن را به استرهای کلسترول شان افزایش می یابد .بزرگتر می شوند و چگالی کمتری بدست می آورند . سسپس HDL ها استرهای کلسترول را برای تبدیل به اسیدهای چرب به کبد منتقل می کنند و اکنون HDL های کوچکتر می توانند برگردند تا سیکل را تکرار کنند ( شکل 2-5 ) پیدایش ذرات HDL در کبد و استخوان رخ می دهد .
طرح اصلی متابولسیم لیپید پروتئین فقط در چندین نوع گونه مورد بحث قرار گرفت . خوکها غلظت بالای از LDL ها دارند . مشابه با انسانها و اغلب به عنوان مدلهای متابوسیم لیپید پروتئین انسانی مورد استفاده قرار می گیرند و در اسبها و نشخوار کنندگان HDLها لیپید پروتئین های برتر هستند و برای تبدیل کلسترول به بافتهای استروژنیک به کار می روند ( کبد ، تخمدان ، تستیس ، آدرنال ) و به انواع بافتها برای سفتز غشا بعضی از عملکردهایی که LDLها در انتقال استرهای کلسترول در انسانها و موشها انجام می دهند با HDLها در نشخوار کنندگان و اسبها جایگزین می شوند .

درنشخوار کنندگان هم پوشانی قابل توجهی در رنج چگالی LDL ها و HDL ها وجود دارد که جداسازی با مدلهای قدیمی اولتر سانتر نمیوژ را مشکل می سازد ( با وچارت 1993 ) .
سنتز و آماده سازی لیپید :
سنتز لیپید( لیپید زنر )
لیپید ژنز( سنتنه لیپید ) در حالت دقیق تر به سنتز اسید های چرب اشاره می کند نه به استری شدن اسیدهای چرب به گلیسیریدها (بافت چربی ، بخش اصلی لیپید را نزد گاوهای غیر شیرده ، گوسفند ، خوکها ، سگها و گربه ها است . در مرغ و خروس مشابه با انسانها ،

کبد ، بخش اصلی ژنز است . در حالیکه در جوندگان هم کبد و هم بافت چربی ، بخشهای لیپیدژنیک مهم هستند . غدد شیردهی پستان در حیوانات مزرعه به طور فعالی اسیدهای چرب را سنتز می کند . )

لیپید ژنز : در سیستون رخ می دهد و واحد های استیل ( 2 کربند)به طور موقتی به مولکول شروع کننده اولیه افزوده می شوند معمولاً این مولکول استیل کوآنزیم A است اما در غدد شیردهی پستان نشخوار کنندگان می توان 3 هیدروکس بوتیرات باشد .

منبع واحدهای استیل ، استیل کوآنزیم A است که از گلوکز در طی گلدیکولیز در غیر نشخوار کنندگان یا از استتات از طریق تفصیر کربوهیدراتهای رژیم غذایی در نشخوار کنندگان ، مشتق می شوند . در عملکرد نشخوار کنندگان گلوکز برای سنتز چرب به کار نمی رود گلوکیز برای عملکرد های ضروری دیگر به کار می رود .

ماهیت مکانیسی که کار برد لیپیدژنیک را در نشخوار کنندگان کاهش می دهد ، نا مشخص باقی مانده است . از زمان این کشف که فعالیتهای تجربه سیزات ATP مالات NADP در بافت چربی گاو نسبت به بافت چربی و کبد موشهای صحرایی یا سیوتر بود اعتقاد بر این بود که این آنزیمها کاربرد لیپیدژنیک گلوکز توسط نشخوار کنندگان را محدود می کنند . به هر حال بررسی بعدی نشان داد که لاکتات در ساخت چربی موش صحرایی استفاده می شود و غدد بیستانی در موشهای صحرایی مشابه استات . لاکتسات بعد از اینکه تبدیل به پیسه وات می شوند .

به طور مشابه به باپیدوات حامل از گلیکولیز آماده می شود . همچنین لاکتات برای تبدیل شدن به اسیدهای چرب به آنزیم های تجزیه ATP –سیترات و مالات NADP و هیدروزناز نیاز دارد . فعالیت تجزیه ای سیترات ATP دربافت چربی گاو و غدد پستانی ، هر چند نسبت به بافتهای موش صحرایی پایین تر است ،

اما هنوز کافی است تا اجازه دهد نسبت های تبدیل لاکتات به اسیدهای چرب مشاهده شود . به هر حال فعالیت تجزیه ( لیاز ) سیترات ATP حداقل مساوی با فعالیت که بوکیثلااز استیل کو آنزیم A است واحتمالاً توضیح مکمل تر برای میزان پایین الحاق گلوکز به اسیدهای چرب نشخوار کننده و غده پستانی جریان محدود شده ی که بن گلوکز فراتر از مرحله تریوز فسفات در گلیکدلیز است

به دلیل میل زیاد به گلسترول فسفات در نتنه تری اسیل گلسترول و متابوسیم فعال گلوکز در روش نتیوز فسفات برای ایجاد NADPH مرحله کاهش دهنده این نسبت در سنتز اسید چرب ما با آنزیم استیل COA کربوکیسازتالیز می شود .

این آنزیم استیل COA تبدیل می کند که دهنده وا قعی واحدهای استیل در فرآینده تطویل است . ( دو شکل از آنزیم به نام و B ، در حیوانات بافت می شوند . شکل آنزیم یافت شده دربافتها ی لیپیدژنیک است که میزان سنتزاسید چرب را تنظیم می کند . شکل B در بافتهای غیر لیپیدژنیک یافت می شود و مربوط به کنترل اکسید اسیون اسید چرب میتوکند ریایی است .

شکل آنزیم تا چندین سطح از سگنالهای شرایط تغذیه ای پیروی می کند . انسولین در زمانی که انرژی رژیم روزانه فراوان است افزایش می یابد آنزیم را فعال می سازد و بنابراین ذخیره چربی را موجب می شود غلظت های بالای سیترات و ایزو ستیرات که سگینالی برای فراهم سازی سو بسته ای برای ذخیره سازی چربی خواهد بود واکنش را فعال می سازد در مقایسه گگلوی گون و کاتکولامین ها فعالیتش را از طریق فسفریلد کردن AMP حلقه ی محدود می کنند .

دراین روش سنتر چربی در طی مواردی که آماده سازی ذخیره های انرژی مورد نیاز است . مهار می شود غلظت بالای چربی اسیل COA در ستیوزول واکنش را مهار می کند یک شکل فیزیکی منفی در مجموع تغییرات کوتاه و مدت در فعالیت آنزیم با این هورمونها و متابولیت ها بوجود می آید . همچنین فراوانی پروتئین آنزیم تنظیم می شود . گرسنگی مقادیر MRMA و پروتئین را کاهش می دهد در حالیکه تغذیه مجدد بعد از روزه افزایشض زیادی در رونویسی و ترجمه ) MRMAبرای کربوکسید از استیل CCA به وجود می آورد . ( هیل گارتنز 1995 ) .

کمنپکس آنزیم سنتتز اسید چرب مشاهده و زنجیره پلی پلیتری چند عملکردی است هر زنجیر و شامل هفت آنزیم مجزا که ضرورتاً برای طویل کردن اسید چرب در حال رشد فعال می شوند ( اهمیت 1994 ) دو زنجیره پلی پیتیری از سر تادم منظم می شوند و دو مکان جداگانه برای سنتز اسید های چرب به وجود می آورند بنابراین هرک میکلس آنزیم می تواند به طور همزمان دو اسید چرب را ایجاد کند . فعالیت کمبکس آنزیمی محدود به میزان کمی سنته اسید چرب نیست . به هم کنش کلی یک مولکول از اسید یالمیتیک چنین است .

در غیر نشخوارکنندگان دهنده هیدروژن NADPH در طی متابوسیم از گلوکز در مسیر پنتوز فسفات و در واکنش آنزیم مالکیت به وجود می آیند . در نشخوار کنندگان ایزوسیترات هیدروژناز می تواند بیش از یک و دوم NADPH تنظیم سنتز چوب به میزان زیادی از طریق غلظت های درون سلولی اسیدهای چرب س فتر شده یا اسیدهای چرب موجود در رژیم غذایی است که فعالیتش را کاهش می دهند . رژیم ها دارای چربی بالا غلظت درون سلولی سنتز اسید چرب را کاهش می دهند در صورتی که تغذیه مجدد بعد از روزه غلظتش را افزایش می دهد .

غلظت بالای انسولین ، فراوانی سنتز چرب را افزایش می دهد ، در صورتی که هورمون رشد ، گلوی گون وگلولوکور تیکوتیدها فراوانی را کاهش می دهند . ( هیل گارتنر 1995 )

معمولاً لیپیدژنز همانطور که جانور بزرگ می شود افزایش می یابد ، اگر چه تغییرات مختص ذخیره سازی هستند و ممکنه با رژیم غذایی تنظیم شوند ، بنابراین لیپیدژنز در مخزنهای چربی درونی ماست چربی Pen renal در مرحله رشد فعالتر است ، و زمانی که حیوان بلوغ فیزیولوژیکی می رسد ، کمتر فعال است . درمان سوماتروپین خاکها و گاوها باعث می شود که هیپوژتر کاهش می یابد ، اولاً با کاهش حساسیت سلولهای چربی به عملکرد های انسولین ( اترتون و بالومن ، 1998)

.
مولکولهای دیگر acty-COA مانند پروفیل COA می توانند به عنوان راه اندازها در کمپکس سنتر اسید چرب استفاده شوند . در این مورد ، اسیدهای چرب کربن فرد بوجود می آیند ، معمولاً با طول 15 یا 17 کربن ، در مجموع methy1ma10ng.COA می تواند در واکنشهای تطویل جایگزین ma10ng1-COA شود ، و منجر به ایجاد اسیدهای چرب وارد شود . در بیشتر بافتهای لیپوژنیک ، این اسیدهای چرب تنها محصولات فرعی هستند اما در فرد چربی پوست بعضی گونه ها ، تولید اسیدهای چرب دارای شاخه متیل ممکنه اساسی باشد . در نشخوار کنندگان غلظتهای بالاتر اسید های چرب شاخه دارو و زنجیره فرد در شیر و یافت می شوند ، بدلیل سنتز بیشتر این اسیدها ی چرب بوسیله باکتری های سیرابی .

در بافت چربی به محصول عمده مسیر لیپوژنیک ، اسید پالمتیک است . با این وجود در غدد پستانی جانوران شیری ، مقادیر زیادی از اسیدهای چرب با طول < 16 کربن سنتز می شوند . این بدلیل عمل mechanisms خاص تعیین کننده زنجیره است که دربین نشخوار کنندگان و غیر نشخوار کنندگان متفاوت است . در نشخوار کنندگان کمپلکس سنتر اسید چرب رها سازی استرهای اسیل COA با زنجیر و کوتاه و متوسط را مجاز می شمرد . در غیر نشخوار کنندگان یک آنزیم خاص ، تیواستراز IT ، مسئول هیدرولیز کردن با ندشیواستر زنجیر و اسیل 14-8 کربنی است ، بنابراین اسیدهای چرب زنجیره متوسط آزاد می شوند .

طویل و اشباع زدایی
محصول نهایی مسیر لینوژنیک نوو و در بافتهای حیوانی ، معمولاً اسید پالمتیک است ، این اسید چرب فقط 30-20% از کل اسیدهای چرب موجود در لیپیدهای بافت چربی را تشکیل می دهد . مقادیر قابل توجهی از اسیدهای stearic ( 18:00) oleic ( 18:1 ) ) در لیپیدهای بافت چربی موجود هستند و ممکنه از opportunism حاوی تری اسیل گلیسرول مشتق شوند

یا با تغییر اسید politic در بافت چربی بوجود آید . تطویل اسید پالمتیک (0:16 ) به اسید stavic با عمل elongate اسید چرب رخ می دهد ، که در سه بخش میکروزومی adleocgtes یافت می شود . فالونیل COA منبع دو کربن اضافی است . اسید چرب طویل با فعالیتهای بیشتر در بافت چربی گاز نسبت به غده پستان ، کبد ، ماهیچه یا موکوس روده ای ، یافت می شود .

 مقاله خواص سوپرآلیاژها و مقاومت آنها در برابر خوردگی با word دارای 131 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله خواص سوپرآلیاژها و مقاومت آنها در برابر خوردگی با word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله خواص سوپرآلیاژها و مقاومت آنها در برابر خوردگی با word

سوپر آلیاژها در دمای بالا
1-1- نحوه و زمان استفاده از این فصل
1-2- تاریخچه
1-3- معرفی و به کار گیری سوپر آلیاژها
1-3- مروری کوتاه بر فلزات با استحکام در دمای بالا
1-4-اصول متالورژی سوپر آلیاژها
1-5- بعضی از ویژگیها و خواص سوپر آلیاژها
1-6- کاربردها
1-8- موضوعات ارائه شده در این کتاب
انتخاب سوپر آلیاژها
2- شکل سوپر آلیاژها
3- دمای کاری سوپرآلیاژها
2-2- مقایسه سوپر آلیاژهای ریخته و کار شده
2- سوپر آلیاژهای ریخته
2-3- خواص سوپرآلیاژها
2- سوپر آلیاژهای پیشرفته
3- خواص مکانیکی و کاربرد سوپرآلیاژها
4- خواص فیزیکی و چگالی
2-4- انتخاب سوپرآلیاژها
1- کاربردهای آلیاژهای کار شده در دمای متوسط
2- کاربردهای آلیاژهای ریخته در دمای بالا
3- یک مثال از دیسک‌های توربین گاز
متالورژی سوپرآلیاژها
1- گروه‌های سوپرآلیاژها
2- ساختار بلوری
3- فاز در سوپرآلیاژها
3-2- مقدمه‌ای بر گروه‌های آلیاژی
1- سوپر آلیاژهای پایه آهن- نیکل
2- سوپرآلیاژهای پایه نیکل
3- سوپرآلیاژهای پایه کبالت
3-3- عناصر آلیاژی و اثرات آنها بر ریزساختار سوپرآلیاژها
2- عناصر اصلی در سوپرآلیاژها
3- عناصر جزئی مفید در سوپرآلیاژها
4- عناصر تشکیل دهنده فازهای ترد
5- عناصر ناخواسته و مضر در سوپرآلیاژها
6- عناصر ایجاد کننده مقاومت خوردگی و اکسیداسیون
7- خلاصه عناصر آلیاژی
3-4- ریز ساختارها
2- خلاصه فازها در سوپرآلیاژهای پایه نیکل و پایه آهن- نیکل
3- نحوه تغییر ریز ساختارها
4- نمونه ریز ساختارها
3-5- استحکام دهی سوپرآلیاژها
2- فاز
3- فاز
4- کاربیدها
5- کاربیدهای M7C
6- بوریدها و عناصر جزئی مفید دیگر (به جز کربن)
3-6- تاثیر فرآیند بر بهبود ریز ساختار
2- فرآیند و ریزساختار
4-1- انجماد سوپرآلیاژا
2- تشکیل مغزه
3- شرایط تشکیل مغزه
4-2- مروری بر کوره قوس الکتریکی (EAF) / کربن‌زدایی با اکسیژن و آرگن (AOD)
2- تشریح فرآیند EAF/AOD
4-3- عملیات کوره قوس الکتریکی/ کربن زدایی با اکسیژن و آرگن (EAF/AOD)
1- ترکیب شیمیایی آلیاژ و آماده کردن شارژ
2- بارگذاری EAF
3- کوره قوس الکتریک
4- تانک AOD
5- پاتیل ریخته‌گری
4-4- مروری بر ذوب القایی در خلاء (VIM)
2- تشریح فرآیند VIM
4-5- عملیات ذوب القایی در خلاء
1- عملیات ذوب القایی در خلاء
2- کوره القائی تحت خلاء
3- سیستم‌های ریخته‌گری
4- عملیات ذوب القایی در خلاء
4-6- مروری بر ذوب مجدد
2- تشریح فرآیند ذوب مجدد در خلاؤء با قوس الکتریکی (VAR)
3- تشریح فرآیند مجدد با سرباره الکتریکی (ESR)
4-7- کیفیت الکترود
1- ترکیب شیمیایی
2- تمیزی
3- مک
4- ترک
4-8- عملیات ذوب مجدد در خلاء با قوس الکتریکی
1- کوره VAR
2- عملیات ذوب مجدد در خلاء با قوس الکتریکی
3- کنترل ذوب مجدد در خلاء با قوس الکتریکی
4- کنترل مواد غیر عادی در فرآیند VAR
5- جزئیات حوضچه مذاب فرآیند VAR
4-9- عیوب ناشی از ذوب در VAR
1- نقاط سفید منفرد
2- انجماد نقاط سفید
4-10- عملیات ذوب مجدد با سربار الکتریکی (ESR)
1- کوره ESR
2- عملیات کوره ذوب مجدد با سرباره الکتریکی
3- کنترل ذوب مجدد با سرباره الکتریکی
4- انتخاب سرباره
5- جزئیات حوضچه مذاب فرآیند ESR
4-11- عیوب ناشی از ذوب در ESR
2- جدایش مثبت
3- سطح شمش ذوب مجدد شده با سرباره الکتریکی
4-12- محصولات ذوب سه مرحله‌ای
2- ‏فرآیند ذوب سه مرحله‌ای شمش
4-13- تبدیل شمش و محصولات نورد
2- همگن‌سازی توزیع عنصر محلول در شمش‌ها
3- آهنگری محصول نیمه تمام
4- آهنگری محصول نیمه تمام آلیاژ IN-
5- اکستروژن
6- نورد
7- دسترسی به محصولات نورد

سوپر آلیاژها در دمای بالا 

1-1- نحوه و زمان استفاده از این فصل

به دشواری می‌توان اطلاعات مختصر ولی دقیقی را در یک موضوع متمرکز کرد. مجریان و مدیران به ویژه در صنایعی که در آنها از تعدادی سوپر آلیاژ استفاده می‌شود، اغلب فقط به اطلاعات پایه با حداقل حواشی و مطالب اضافی نیاز دارند. موسسه‌های خرید یا کارشناسی برای انجام بهتر کار خود به دانسته‌های نسبتاً کمی نیاز دارند. مهندسان نیاز به اطلاعاتی با جزئیات بیشتر ولی سریع درباره انواع آلیاژها و طراحی اولیه دارند. اساس این کتاب بر پایه در اختیار گذاشتن اطلاعات تجربی کافی برای حل مسائل، پاسخ به پرسش‌های مربوط به سوپر آلیاژها و داشتن معلومات کافی درباره سوپر آلیاژها گذاشته شده است. مقدمه این فصل، با مرور مختصری بر موضوعات اصلی کتاب بعضی از نیازهای فوق را تامین می‌کند. فصل حاضر با خلاصه‌ای از تاریخچه سوپر آلیاژها شروع شده و سپس طبیعت سوپر آلیاژها را شرح می‌دهد. این مقدمه موضوعات گوناگون گسترده‌ای را که در به کارگیری سوپر آلیاژها باید در نظر گرفته شوند به طور مستقیم و ساده به خواننده معرفی می‌نماید. استفاده کننده از این کتاب ممکن است، با متالورژی پایه سوپر آلیاژها آشنا و یا کاملاً مبتدی باشد. در هر صورت این کتاب خواننده را به موضوع سوپر آلیاژها نزدیک خواهد ساخت. در این کتاب کمتر به تئوری پرداخته شده و تاکید روی دانسته‌های تجربی شده است. اگر موضوع برایتان کاملاً جدید است ممکن است مقدمه این فصل در بر گیرنده کلیه نیازهای شما باشد. اگر تا اندازه‌ای و یا کاملاً در این زمینه مطلع هستید فهرست مطالب را کنترل کنید، تا آنچه را که شما می‌توانید در هر فصل بیایید، مشاهده نمایید

1-2- تاریخچه

طراحان نیاز فراوانی به مواد مستحکم‌تر و مقاوم‌تر در برابر خوردگی دارند. فولادهای زنگ نزن توسعه داده شده و به کار رفته در دهه‌های دوم و سوم قرن بیستم میلادی، نقطه شروعی برای برآورده شدن خواسته‌های مهندسی در دماهای بالا بودند. بعداً معلوم شد که این مواد تحت این شرایط دارای استحکام محدودی هستند. جامعه متالوژی با توجه به نیازهای روز افزون بوجود آمده، با ساخت جایگزین فولاد زنگ نزن که سوپر آلیاژ نامیده شد به این تقاضا پاسخ داد. البته قبل از سوپر آلیاژها مواد اصلاح شده پایه آهن به وجود آمدند، که بعدها نام سوپر آلیاژ به خود گرفتند

با شروع و ادامه جنگ جهانی دوم توربین‌های گازی تبدیل به یک محرک قوی برای اختراع و کاربرد آلیاژها شدند. در سال 1920 افزودن آلومینیوم و تیتانیوم به آلیاژهای از نوع نیکروم به عنوان اختراع به ثبت رسید، ولی صنعت سوپر آلیاژها با پذیرش آلیاژ کبالت (ویتالیوم) برای برآورده کردن نیاز به استحکام در دمای بالا در موتورهای هواپیما پدیدار شدند. بعضی آلیاژهای نیکل- کروم (اینکونل و نیمونیک) مانند سیم نسوز کم و بیش وجود داشتند و کار دستیابی به فلز قوی‌تر در دمای بالاتر برای رفع عطش سیری ناپذیر طراحان ادامه یافت و هنوز هم ادامه دارد

1-3- معرفی و به کار گیری سوپر آلیاژها

سوپر آلیاژها؛ آلیاژهای پایه نیکل، پایه آهن- نیکل و پایه کبالت هستند که عموماً در دماهای بالاتر از ^oC540 استفاده می‌شوند. سوپر آلیاژهای پایه آهن- نیکل مانند آلیاژ IN-718 از فن‌آوری فولادهای زنگ نزن توسعه یافته و معمولاً به صورت کار شده می‌باشند. سوپر آلیاژهای پایه نیکل و پایه کبالت بسته به نوع کاربرد و ترکیب شیمیایی می‌توانند به صورت ریخته یا کار شده باشند

از آغاز پیدایش سوپر آلیاژها، تعداد زیادی آلیاژ شناخته شده و مورد مطالعه قرار گرفته و تعدادی نیز به عنوان اختراع ثبت گردیده‌اند. تعدادی از آنها در طول سالیان گذشته غربال شده و تعدادی به صورت گسترده مورد استفاده قرار گرفته‌اند. به خاطر اینکه همه آلیاژها را نمی‌توان بر شمرد مثالهائی از آلیاژهای قدیم و جدید برای نشان دادن متالورژی فیزیکی سیستم‌های سوپر آلیاژها آورده شده است (به فصل‌های 3 و 12 مراجعه کنید) در شکل 1-1 رفتار تنش- گسیختگی سه گروه آلیاژی با یکدیگر مقایسه شده‌اند (سوپر آلیاژهای پایه آهن- نیکل، پایه نیکل و پایه کبالت). در جدولهای 1-1 و 1-2 فهرستی از سوپر آلیاژها و ترکیب شیمیایی آنها آورده شده است

سوپر آلیاژهای دارای ترکیب شیمیایی مناسب را می‌توان با آهنگری و نورد به اشکال گوناگون در آورد. ترکیب‌های شیمیایی پر آلیاژتر معمولاً به صورت ریخته‌گری می‌باشند. ساختارهای سرهم بندی شده را می‌توان با جوشکاری یا لحیم‌کاری بدست آورد، اما ترکیب‌های شیمیایی که دارای مقادیر زیادی از فازهای سخت کننده هستند، به سختی جوشکاری می‌شوند. خواص سوپر آلیاژها را با تنظیم ترکیب شیمیایی و فرآیند (شامل عملیات حرارتی) می‌توان کنترل کرد و استحکام مکانیکی بسیار عالی درمحصول تمام شده بدست آورد

1-3- مروری کوتاه بر فلزات با استحکام در دمای بالا

استحکام اکثر فلزات در دماهای معمولی به صورت خواص مکانیکی کوتاه مدت مانند استحکام تسلیم یا نهایی اندازه‌گیری و گزارش می‌شود. با افزایش دما به ویژه در دماهای بالاتر از 50 درصد دمای نقطه ذوب (بر حسب دمای مطلق) استحکام باید بر حسب زمان انجام اندازه‌گیری بیان شود. اگر در دماهای بالا باری به فلز اعمال شود که به طور قابل ملاحظه‌ای کمتر از بار منجر به تسلیم در دمای اتاق باشد، دیده خواهد شد که فلز به تدریج با گذشت زمان ازدیاد طول پیدا می‌کند. این ازدیاد طول وابسته به زمان خزش نامیده می‌شود و اگر به اندازه کافی ادامه یابد به شکست (گسیختگی) قطعه منجر خواهد شد. استحکام خزش یا استحکام گسیختگی (در اصطلاح فنی استحکام گسیختگی خزش یا استحکام گسیختگی تنشی نامیده می‌شود) همانند استحکام‌های تسلیم و نهایی در دمای اتاق یکی از مولفه‌های مورد نیاز برای فهم رفتار مکانیکی ماده است. در دماهای بالا استحکام خستگی فلز نیز کاهش پیدا می‌کند. بنابراین برای ارزیابی توانایی فلز با در نظر گرفتن دمای کار و بار اعمال شده لازم است، استحکام‌های تسلیم و نهایی، استحکام خزش، استحکام گسیختگی و استحکام خستگی معلوم باشند. ممکن است به خواص مکانیکی مرتبط دیگری مانند مدول دینامیکی، نرخ رشد ترک و چقرمگی شکست نیز نیاز باشد. خواص فیزیکی ماده مانند ضریب انبساط حرارتی، جرم حجمی و غیره فهرست خواص را تکمیل می‌کنند

1-4-اصول متالورژی سوپر آلیاژها

سوپر آلیاژهای پایه آهن، نیکل و کبالت معمولاً دارای ساختار بلوری با شکل مکعبی با سطوح مرکزدار (FCC) هستند. آهن و کبالت در دمای محیط دارای ساختار FCC نیستند. هر دو فلز در دماهای بالا یا در حضور عناصر آلیاژی دیگر دگرگونی یافته و شبکه واحد آنها به FCC تبدیل می‌شود. در مقابل، ساختمان بلوری نیکل در همه دماها به شکل FCC است. حد بالایی این عناصر در سوپر آلیاژها توسط دگرگونی فازها و پیدایش فازهای آلوتروپیک تعیین نمی‌شود بلکه توسط دمای ذوب موضعی آلیاژها و انحلال فازهای استحکام یافته تعیین می‌گردد. در ذوب موضعی بخشی از آلیاژ که پس از انجماد ترکیب شیمیایی تعادلی نداشته است در دمایی کمتر از مناطق مجاور خود ذوب می‌شود. همه آلیاژها دارای یک محدوده دمایی ذوب شدن هستند و عمل ذوب شدن در دمای ویژه‌ای صورت نمی‌گیرد، حتی اگر جدایش غیر تعادلی عناصر آلیاژی وجود نداشته باشد. استحکام سوپر آلیاژها نه تنها بوسیله شبکه FCC و ترکیب شیمیایی آن، بلکه با حضور فازهای استحکام دهنده ویژه‌ای مانند رسوب‌ها افزایش می‌یابد. کار انجام شده بر روی سوپر آلیاژ (مانند تغییر شکل سرد) نیز استحکام را افزایش می‌دهد، اما این استحکام به هنگام قرارگیری فلز در دماهای بالا حذف می‌شود

تمایل به دگرگونی از فاز FCC به فاز پایدارتری در دمای پایین وجود دارد که گاهی در سوپر آلیاژهای کبالت اتفاق می‌افتد. شبکه FCC سوپر آلیاژ قابلیت انحلال وسیعی برای بعضی عناصر آلیاژی دارد و رسوب فازهای استحکام دهنده (در سوپر آلیاژهای پایه آهن- نیکل و پایه نیکل) انعطاف‌پذیری بسیار عالی آلیاژ را به همراه دارد. چگالی آهن خالص gr/cm³ 87/7 و چگالی نیکل و کبالت تقریباً gr/cm³ 9/8 می‌باشد. چگالی سوپر آلیاژهای پایه آهن- نیکل تقریباً gr/cm³ 3/8-9/7 پایه کبالت gr/cm³ 4/9-3/8 و پایه نیکل gr/cm³ 9/8-8/7 است