مقاله ارزیابی بیفیدوباکتریوم برای تولید بالقوه نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه مالت با word دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارزیابی بیفیدوباکتریوم برای تولید بالقوه نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه مالت با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارزیابی بیفیدوباکتریوم برای تولید بالقوه نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه مالت با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله ارزیابی بیفیدوباکتریوم برای تولید بالقوه نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه مالت با word :

سال انتشار: 1390

محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

تعداد صفحات: 5

نویسنده(ها):

فهیمه زمانی افشار – دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
مژگان مقصودلو –
مینا توحیدزاده –
مرجان صالحی –

چکیده:

یک مالت همگون با ترکیباتی که درکارخانه آبجوسازی توسط روش خیساندن تولید می شود هیدرولیز شد و به عنوان سوبسترای بالقوه برای تخمیر توسط بیفیدوباکتریا با هدف تولیدنوشیدنی پروبیوتیک ارزیابی شد آزمایشات اولیه نشان دد که نیاز به اضافه کردن یک پیش برنده بزرگ برای هیدرولیز مالت است که برای این منظور عصاره مخمر در یک کنسانتره 10 گرمی انتخاب شد رشد چهارنوعبیفیدوبکتریوم درهیدرولیز مالت با 10 گرم از عصاره مخمر به مدت 24h در 37درجه پیگیری شد نتایج دکافزایش درجمعیت باکتری ها بین 15 و 2 سیکل لگاریتمی با ماکزیمم سرعت رشد به طور تقریبی 02/h است مقادیر زیاد قند و آمینونیتروژن هنوز در شروع فاز سکون رشد موجود هستند انتهای فاز تصاعدی به ذخیره و اندوختن متابولیت های سمی ترکیب شده با ph پایین منصوب شدها ست.