مقاله اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر میزان بقاء باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتارومLa7 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان با word دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر میزان بقاء باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتارومLa7 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر میزان بقاء باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتارومLa7 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن مقاله اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر میزان بقاء باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتارومLa7 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان با word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 10
چکیده:
یکی از تکنیک های موثربه منظور افزایش قابلیت زنده مانی پروبیوتیک ها در فراورده های غذایی پروبیوتیک و درحین عبور از شرایط شبیه سازی شده معده و روده، به منظور انتقال ایمن آن هابه روده بزرگ، ریزپوشانی(میکروانکپسولاسیون) سلول های پروبیوتیکی می باشد. این مطالعه با هدف بررسی کارآمدی کپسولاسیون با آلژیناتکلسیم جهت حمل باکتری بومی لاکتوباسیلوس پلانتاروم ( 355240KCو بررسی بقای باکتری در شرایط شبیهسازی شده معده و روده می باشد. لذا به منظور بررسی نحوه رفتار و قابلیت زنده مانی پروبیوتیک ها در دستگاهگوارش باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوی پلانتاروم بوسیله آلژینات کلسیم میکروکپسول گردید و درشرایط شبیه سازی شده معده و روده به مدت 120،90،60،30،0 دقیقه در 37 درجه سانتی گراد گرمخانه گذار ی شد. برای تعیین نحوه پراکنش ذرات کپسول از روش پارتیکل سایزانالایزر استفاده گردید. برای ریخت شناسی دانک ها ازتکنیکSEM استفاده شد. نتایج نشان داد که میزان بقاء سلول های ریزپوشانی شده با آلژیناتکلسیم در شرایط شبیهسازی شده معده و روده به طور معنی داری بیشتر از سلول های آزاد است(p<0/05 و بقای باکتری طی عبور از سیستم گوارشی تا 4 سیکل لگاریتمی بهبود می یابد